Składniki:
1 por
150 g. pieczarek
2 łyżki oliwy
4 duże ziemniaki ugotowane w łupinie
2 jajka
sól
pieprz
1 łyżka mąki ziemniaczanej
150 g. pieczarek
1-2 łyżeczki suszonego rozmarynu
400 g .ciasta francuskiego
Wykonanie:
Nadzienie:
Pokroić pora w plasterki. Pieczarki oczyścić, drobno pokroić. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej pieczarki i pora. Ugotowane w mundurkach ziemniaki obrać z łupin, zetrzeć na tarce i przełożyć do misy. Do ziemniaków dodać podsmażone pieczarki z porem, 1 jajko, mąkę ziemniaczaną i rozmaryn. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać .Ciasto francuskie rozwałkować na podłużny placek. Na środku na całej długości rozłożyć nadzienie. Krawędzie placka ponacinać na obwodzie, tworząc paski. Podczas zwijania w roladę przekładać naprzeciwległe paski w kierunku ku środkowi przez farsz i przez siebie nawzajem. Roladę ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować roztrzepanym jajkiem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190C. Piecz 30-40 minut do przyrumienienia.