Składniki:
3kg. cukinii
1/2 kg .cebuli
6 czerwonych papryk
1ząbek czosnku
2 łyżki soli
2szklanki octu
3 szklanki cukru
1opakowanie gorczycy
1opakowanie kurkumy
2 gałązki selera
Wykonanie:
Cukinie umyć,obrać,pokroić w paski(lub zetrzeć na grubej tarce jarzynowej ),paprykę umyć, pokroić w paski,cebule w piórka,wsypać kurkumę i gorczycę wymieszać, wsypać cukier i,sól,ocet,pokrojony drobno seler wymieszać. Pozostawić w misce na 2godz,od czasu do czasu zamieszać. Włożyć do słoików. Pasteryzować 15 minut od chwili zagotowania się wody w garnku