Składniki:
2 kg. ogórków
1 łyżka kopiata soli
3 cebule średniej wielkości
2 łyżki posiekanej bardzo drobno zielonej pietruszki
1 łyżeczka pieprzu zmielonego
1 łyżeczka cukru
1/2 szklanki oleju
1/3 szklanki octu
Wykonanie:
Ogórki umyć i poszatkować cieniutko razem ze skórką, posolić wymieszać. Odstawić na 2 godziny. Następnie lekko wycisnąć wkroić cebule ,dodać posiekana pietruszkę ,pieprz, cukier, olej, ocet. Wszystko razem wymieszać włożyć do słoików gotować 10 minut od chwili zagotowania. Po tym czasie wyciągnąć z wody ostudzić.