Składniki:
1 kg schabu bez kości
sól
pieprz
tymianek
10 -15dkg. suszonych śliwek
2 łyżki oleju
Wykonanie:
Umyty schab osuszamy ręcznikiem papierowym, nacieramy solą, pieprzem, tymiankiem, olejem.W środku schabu robimy otwór i wciskamy suszone śliwki. Mięso dajemy do lodówki na 2 godziny.Pieczemy w piekarniku 200 C. około 1 godziny.Schab polewamy sosem powstałym podczas pieczenia .