Składniki:
1/2 kg. filetów śledziowych majtasów
1 duża cebula
2 średnie ogórki kiszone
koperek świeży
3 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
15 nasion gorczycy białej
1/2 łyżeczki pieprzu mielonego czarnego
olej
Wykonanie:
Filety śledziowe namoczyć na 1 godzinę, odsączyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać ,pokroić w talarki. ogórki obrać pokroić w plasterki.Koper umyć,osuszyć,pokroić na mniejsze części.Do słoika włożyć ziele angielskie, liść laurowy ziarna gorczycy, warstwami układać kawałki śledzia przekładając ogórkiem, cebulą i koprem. Wsypać pieprz. Zalać olejem wstawić do lodówki, najlepiej spożywać po 3-4 dniach. Przed spożyciem można śledzia lekko skropić octem.