Składniki:
10 dag. cukru pudru
1szklanka mleka
4 łyżki mąki
4 łyżki masła
1/2 paczki cukru waniliowego lub pół laski wanilii
3 jajka
masło do wysmarowania formy
Wykonanie:
W rondlu rozgrzać masło, wsypać mąkę, rozprowadzić wrzącym mlekiem, zagotowanym z cukrem waniliowym lub utartą wanilią. Dodać jedną czwartą część cukru pudru i, energicznie mieszając, zagotować. Zdjąć z ognia i, stale mieszając, stopniowo dodawać żółtka. Z oziębionych białek ubić sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania pozostały cukier, ostrożnie połączyć z masą waniliową, delikatnie wymieszać, wyłożyć do naczynia wysmarowanego masłem i piec w nagrzanym piekarniku 30 minut.