Składniki:
? 4 szklanki mąki pszennej
? 5 jajek
? 1 łyżeczka soli
? 3/4 szklanki wody
Wykonanie:
W dużej misce połączyć mąkę z jajkami i solą. Wyrabiając ciasto dodawać raz po raz trochę wody, aby było miękkie.W dużym garnku zagotować 2 litry wody. Wciskać ciasto bezpośrednio do gotującej wody za pomocą wyciskarki do makaronu, albo wyciskając je przez durszlak z dużymi oczkami .Gdy kluski wypłyną na wierzch można podawać do drugiego dania lub ze skwarkami lub masełkiem.