Składniki:
Biszkopt:
5 jajek
1szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1łyżeczka proszku do pieczenia
Mus:
40 dag. malin
1 łyżka żelatyny
2 łyżki cukru
sok z 1/2 cytryny
Śmietana:
1 litr kremówki
1 5 dag. białej czekolady
4 opakowania zagęstnika do śmietany
100 ml. mleka
Wykonanie:
Biszkopt:
Białka ubij z cukrem. Dodawaj mąki wymieszane z proszkiem na przemian z żółtkami. Ciasto wylej na blaszkę 25×36 cm. Piecz około 25 minut w 170 C. Ostudź, przekrój na dwa placki.
Mus:
Maliny (mogą być mrożone) podgrzej z cukrem i sokiem z cytryny. Dodaj żelatynę, gotuj minutę. Ostudź. Mus rozsmaruj na jednym cieście.
Śmietana:
czekoladę stop z mlekiem, ostudź. Kremówkę ubij z zagęstnikami. Dodaj czekoladę, połącz. 1/3 masy rozsmaruj na musie malinowym. Przykryj drugim ciastem. Wierzch i boki udekoruj resztą śmietany, schłodź.