Składniki:
30 dag. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
11 dag. cukru pudru
1 jajko
12 dag. masła
szczypta soli
1 kg. owoców
3 opakowania jasnej galaretki
30 dag. cukru
400 ml. soku jabłkowego
40 dag. kremówki
12 dag. serka mascarpone
1 opakowanie zagęstnika do śmietany.
Wykonanie:
Mąkę, sól, proszek do pieczenia i 8 dag .cukru pudru wymieszaj. Dodaj jajko i miękkie masło, utrzyj. Chłodź pół godziny. Podziel na pół. Ciasta rozwałkuj, wyłóż tortownice. Piecz 20 minut w 180C. Owoce pokrój w drobną kostkę. Cukier rozpuść na małym ogniu z galaretkami. Stopniowo wlewaj sok jabłkowy, masę zagotuj. Wrzuć pokrojone owoce, chwilę podduś. Ostudź. Jedno ciasto posmaruj masą owocową. Ułóż drugie ciasto, obciąż (Np. deseczką), chłodź 3 godziny. Kremówkę ubij z resztą cukru pudru i zagęstnikiem do śmietany. Dodaj mascarpone, wymieszaj. Kremem posmaruj tort, udekoruj owocami.