1mała pierś kurczaka (około 20 dag.)
10 dag. ryżu
1/4 strąka papryki
1/2 puszki groszku konserwowego
3 łyżeczki cebuli prażonej
10 dag. sos cygański
sól
pieprz
olej do smażenia
listki bazylii
Wykonanie:
Pierś kurczaka umyj, osusz, pokrój w paski, natrzyj solą i pieprzem. Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Osącz. Paprykę umyj, pokrój w kosteczkę, podsmaż na małej ilości oleju. Do ryżu dodaj łyżkę osączonego groszku konserwowego, usmażoną paprykę i cebulkę prażoną. Dokładnie wymieszaj, przypraw do smaku, wyłóż na talerze .Olej rozgrzej na patelni, włóż kurczaka, podsmaż ze wszystkich stron. Wlej sos cygański i wsyp pozostały groszek konserwowy, wymieszaj. Podduś na małym ogniu 2-3 minuty. Przypraw do smaku. Kurczaka ułóż dookoła ryżu. Udekoruj listkami bazylii.