Składniki:
4 udźce kurczaka
1/2 strąka czerwonej papryki
1/2 zielonej papryki
1/2 żółtej papryki
3/4 opakowania sera feta
1/2 pęczka posiekanego koperku
1 główka młodej kapusty
pieprz
przyprawa do drobiu
sól czosnkowa
czosnek granulowany
ostra mielona papryka
cukier
sos sojowy
sok z cytryny
olej do smażenia
Wykonanie:
Udźce umyj, osusz, wyjmij kości. Natrzyj przyprawą do drobiu, solą czosnkową i czosnkiem granulowanym, skrop sosem sojowym, wstaw na godzinę do lodówki. Olej rozgrzej na patelni, obsmaż udka ze wszystkich stron. Podlej gorącą wodą, podduś. Udka zdejmij z patelni .Papryki oczyść, pokrój w słupki. Kapustę poszatkuj. Na tłuszczu ze smażenia udek podsmaż papryki. Dodaj kapustę, podlej gorącą wodą, duś do miękkości (w kapuście musi zostać trochę płynu, dlatego podlewaj ją gorącą wodą). Posyp koperkiem, dodaj 1/4 fety, duś, aż się rozpuści. Przypraw ostrą papryką, cukrem czosnkiem granulowanym i sokiem z cytryny. Dno naczynia żaroodpornego wyłóż połową kapusty, ułóż udka, przykryj pozostałą kapustą. Resztę fety pokrój w małą kostkę, posyp zapiekankę. Piecz 20 minut w temperaturze. 170 C.