Składniki:
1 kg. ziemniaków
2 łyżki mąki
2-3 łyżki smalcu
2 łyżki kminku
sól
Wykonanie:
Obrane i umyte ziemniaki pokroić na ćwiartki lub grube plastry, wrzucić na osolony wrzątek, na 2-3 minuty osączyć na sicie, lekko oprószyć mąką.Dużą blachę wysmarować tłuszczem ułożyć pojedynczą warstwą ziemniaki, posypać solą, kminkiem, skropić tłuszczem, wstawić do gorącego piekarnika, piec około 30 minut.