Składniki
4 plastry schabu
olej lub smalec
cebula
Farsz:
25 dag. szpinaku
1 jajko
3 ząbki czosnku
pieprz
Vegeta
2 łyżki ketchupu
mielona słodka papryka
czerwony Delikat do mięs
majeranek
Wykonanie:
Szpinak myjemy, osączamy i drobno siekamy. Czosnek drobno kroimy i podsmażamy na oleju, nie spalić. Dodajemy szpinak, mieszamy. Doprawiamy do smaku Vegetą, pieprzem i ketchupem. Po chwili wbijamy jajko i smażymy, mieszając, aż białko się zetnie. Studzimy. Plastry schabu cienko rozbijamy. Smarujemy farszem szpinakowym i zwijamy, chowając brzegi. Zrazy mocno obwiązujemy nicią kuchenną. W rondlu roztapiamy smalec. Zrazy obsmażamy ze wszystkich stron, aż tłuszcz zbrązowieje. Podlewamy wodą, dusimy. Doprawiamy do smaku majerankiem, Vegetą, papryką, Delikatem i pieprzem. Pod koniec duszenia dodajemy drobno pokrojoną cebulę.Można zrobić sos z tego co zostało na patelni na dnie .Zagęścić mąką przyprawić do smaku.