Składniki:
6 szklanek rosołu(instant),
40 dag. cukinii
30 dag. marchewek
25 dag. kapusty
20 dag. pora
20 dag. selera naciowego
20 dag. pomidorów
15.dag. ryżu
2 żółtka
2 ząbki posiekane czosnku
1 cytryna
4 łyżki dobrej śmietany
pieprz
suszony majeranek do smaku
Składniki:
Zagotować rosół, wsypać ryż, gotować przez 35 minut. Umyć warzywa (oprócz pomidorów)pokroić na kawałki. Wsypać do zupy, gotować10 minut. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i czosnkiem .Wymieszać śmietanę z żółtkami i skórką cytrynową. Wlać do zupy, nie gotować. Obrać pomidory podzielić na ósemki, wydrążyć, pokroić w kostkę, posypać zupę.