Składniki:
3 duże pęczki rzodkiewek z ładnymi listkami
2 litry rosołu lub wywaru jarzynowego
1 /4 litra kwaśnej śmietany
1 łyżka masła
sól
pieprz
Wykonanie:
Rzodkiewkowe listki przebierz, starannie umyj, włóż do rondla. Wlej rosół lub wywar jarzynowy, ugotuj. Zupę zmiksuj. Wlej śmietanę, wymieszaj. Przypraw. Korzenie rzodkiewek dokładnie oczyść, umyj, pokrój na plasterki. Masło stop na patelni, podsmaż rzodkiewki, często mieszając, oprósz solą. Włóż do talerzy,zalej gorącą zupą.