Składniki:
500 g. makaronu wstążki
2 ząbki czosnku
8 cebulek
2 pęczki szczypiorku
4 łyżki oleju
1-2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki startego sera żółtego
sól
pieprz
Wykonanie:
Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie (10-12 minut). Obrać ząbki czosnku i bardzo drobno posiekać lub zgnieść. Wyszorować pod bieżącą wodą pieczarki. Następnie pokroić je w plasterki. Cebule umyć, osączyć i pokroić w małe krążki. Posiekać drobno szczypior. Rozgrzać olej na patelni. Następnie wrzucić na patelnię czosnek, pokrojone pieczarki i cebulę. Dusić pod przykryciem 5 minut. Dodać szczypiorek. Wszystko jeszcze chwilę dusić, a następnie doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Makaron odsączyć na sitku, polać zimną wodą. Tak przygotowany makaron ułożyć na dużym płaskim talerzu następnie doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Makaron odsączyć na sitku, polać zimną wodą. Tak przygotowany makaron ułożyć na dużym płaskim talerzu.