Składniki:
2 ząbki czosnku
1 pęczek bazylii
250 ml. pomidorów z puszki
otarta skórka z 1 cytryny
sól
pieprz
50 0 g. piersi z indyczki
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
250 g. selera
3 łyżki oliwy z oliwek
1 -2 łyżki białej zasmażki (instant)
Wykonanie:
Na sos obrać czosnek i drobno posiekać. Bazylię umyć, osuszyć i, pozostawiając trochę do przybrania, pokroić w cienkie paski. Wymieszać pomidory, czosnek, bazylię i skórkę cytrynową. Przyprawić do smaku pieprzem i solą. Pozostawić pod przykryciem, aby sos nabrał aromatu. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Oczyścić i umyć paprykę i seler. Jarzyny pokroić na kawałki. Na dużej patelni rozgrzać tłuszcz. Przesmażyć na nich mięso mocno z wszystkich stron. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać jarzyny, wszystko przesmażyć krótko razem i rozprowadzić w 1/2 litra wody. Gotować około 10 minut na małym ogniu. Dodać mieszając zasmażkę, jeszcze raz zagotować. Przyprawić do smaku solą podawać z przygotowanym sosem, przybrany listkami bazylii.