Składniki:
1 kalafior
3/4 szklanki śmietany
1 żółtko
10 dag. utartego ostrego sera
koperek
cukier
sól
Wykonanie:
Ugotować kalafior w osolonej i lekko posłodzonej wodzie. Utarty ser wymieszać z żółtkiem i dodawaną po trochu śmietaną, osolić. Podgrzać na małym ogniu, cały czas mieszając, aby sos zgęstniał, ale się nie zagotował. Ugotowany kalafior przełożyć na talerz, polać sosem, posypać posiekanym koperkiem.