Składniki:
1 i 1/2 kg. ziemniaków
40 dag łopatki wieprzowej
1cebula
2 jajka
3 ząbki czosnku
2 łyżki śmietany 18%
4 łyżki mąki
sól
pieprz
majeranek
olej
Wykonanie:
Ziemniaki obierz, umyj, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj. Dodaj do ziemniaków, wbij jajka, dodaj śmietanę i mąkę, przypraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem, wyrób. Mięso pokrój na małe kawałki (w słupki lub kostkę) podsmaż na rozgrzanym oleju. Formę do zapiekania posmaruj olejem, warstwami ułóż ziemniaki i mięso. Piecz pod przykryciem półtorej godziny w temperaturze 190C.