Składniki:
4 udka kurczaka
pęczek natki
1 kajzerka
3 łyżki bułki tartej
1 jajko
sól,
pieprz
Wykonanie:
Kajzerkę namocz w wodzie, odciśnij. Natkę umyj, osusz. Udka umyj, osusz. Skórkę ostrożnie oddziel od mięsa (staraj się nie uszkodzić skórki). Mięso odkrój od kości, zmiel. Dodaj jajko, odciśniętą kajzerkę, natkę i tartą bułkę, wyrób, przypraw. (Do farszu możesz też dodać kawałek zmielonej piersi kurczaka). Skórki z każdego udka zszyj tak, by powstała kieszeń. Napełnij ją farszem, otwór zaszyj. Udka ułóż na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz około 40 minut w temperaturze 180 C.