Składniki:
1i1/2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
1/2 kostka margaryny w temperaturze pokojowej
2 żółtka
1/2 cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Beza:
2 białka
szczypta soli
4-5 łyżek cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
70 dag. śliwek
cukier puder do posypania ciasta
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto mąkę, cukier, margarynę, żółtka, cukier wanilinowy i proszek do pieczenia umieścić w dużej misce, posiekać nożem i zagnieść ciasto. Ciasto może być sypkie przypominające okruchy. Odłożyć garść ciasta na późnej, resztą wylepić wysmarowaną margaryną i wysypaną bułką tartą blachę. Umyte, osuszone, wypestkowane i podzielone na pół śliwki ułożyć na całej powierzchni ciasta nacięciem do góry.
Beza:
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier i mąkę ziemniaczaną i jeszcze raz całość dobrze zmiksować.
Ubite białka z cukrem rozłożyć na śliwkach.
Na koniec posypać ciasto po całej powierzchni pozostawionym wcześniej ciastem. Składniki na okrągłą blaszkę o średnicy 23-25 cm. Piecz w nagrzanym do 180C. przez około 30-40 minut. do uzyskania ciemnozłotego koloru ciasto posypać cukrem pudrem.