Składniki:
1 kg. ziemniaków
25 dag. mielonego mięsa
1 kajzerka
1 cebula
1 jajko
sól
pieprz
2-3 ziarenka ziela angielskiego
smalec
bułka tarta do formy
kilka plasterków boczku
Wykonanie:
Ziemniaki obierz, umyj, zetrzyj na tarce. Masę wyłóż na sito,odcedź. Zebrany sok wlej do miski, odstaw na kilka minut. Płyn zlej, a gęsty osad z dna miski dodaj do masy ziemniaczanej. Kajzerkę namocz w wodzie, odciśnij. Wymieszaj z mielonym mięsem, jajkiem, ziemniakami. Cebulę obierz, zetrzyj na tarce jarzynowej. Dodaj do masy razem z zielem angielskim starannie wymieszaj masę, przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Wąską, podłużną blachę posmaruj smalcem, posyp tartą bułką. Napełnij masą ziemniaczaną , przykryj plasterkami boczku (lub słoniny). Włóż do nagrzanego do temperatury 200 C. piekarnika, piecz około 40 minut. Podawaj z surówką.