Składniki:
1 kg buraczków
10 dkg chrzanu
sól
cukier
cytryna
2 -3 łyżki oliwy
Wykonanie:
Buraki gotujemy do miękkości. Umyty chrzan obieramy ścieramy na drobnej tarce.Ugotowane buraki zalewamy zimną wodą ,obieramy i ścieramy na grubej tarce. Mieszamy z chrzanem, doprawiamy solą, cukrem, sokiem z cytryny i oliwą.