Składniki:
50 dag. mąki
30 dag. masła
20 dag. powideł śliwkowych
20 dag. mielonych migdałów
8 dag cukru
1/2 szklanki mleka
4 dag drożdży
1 jajko
2 żółtka
6 łyżek śmietany kremówki
4 łyżki płatków migdałowych
3 łyżki marmolady morelowej
cukier
szczypta soli
tłuszcz do blachy
Wykonanie:
Zagnieść masło z 15 dag. mąki, uformować prostokąt, wstawić pod przykryciem do lodówki. Rozprowadzić w letnim mleku drożdże i 2 łyżki cukru. Odstawić na 15 minut pod przykryciem. Zagnieść resztę mąki i cukru z mieszanką drożdży i mleka, jajkiem, cukrem i szczyptą soli na jednolitą masę. Odstawić w chłodne miejsce, pod przykryciem na pół godziny. Rozwałkować na posypanym mąką blacie w prostokąt (25×15 cm). Na jednej połowie ciasta ułożyć przygotowaną masę z mąki masła, przykryć drugą połową. Docisnąć, ponownie rozwałkować w prostokąt. Brzegi zawinąć na 1/3 z prawej i lewej strony,uformować włożyć na 10 minut do zamrażalnika. Czynność powtarzać dwukrotnie. Ostatni raz włożyć ciasto do zamrażalnika na 15 minut. Rozwałkować ostatecznie ciasto w prostokąt o wymiarach 48×60 cm. Wyciąć 20 kwadratów(12xl2 cm). Wymieszać powidła z mielonymi migdałami i 3 łyżkami śmietany, rozłożyć nadzienie na kwadratach. Rogi ciasta zawinąć do środka. Ułożyć ciastka na wyłożonej pergaminem i posmarowanej tłuszczem blasze. Posmarować żółtkami, rozprowadzonymi z resztą śmietany, posypać płatkami migdałów. Piec 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 C. Po upieczeniu posmarować podgrzaną i przetartą przez sitko konfiturą, posypać cukrem pudrem.