Składniki:
1 pęczek dymki
6 jajek
4 łyżki majonezu
szczypta pieprzu czarnego
sól
1 łyżka sosu Worcester
1 większa cukinia
100 g. szynki
szczypiorek
rzeżucha do dekoracji
Wykonanie:
Jajka ugotować na twardo 4 pokroić w drobna kostkę a 2 w ćwiartki dymkę posiekać, razem z posiekanym jajkiem włożyć do miski Wymieszać z majonezem, doprawić solą, pieprzem i sosem Worcester. Schłodzić Cukinię umyć, pokroić w długie, cienkie plastry. Blanszować 1-2 minuty w osolonym wrzątku. Wystudzić. Szynkę pokroić w paski. Na plastry cukinii kłaść plastry szynki łyżeczkę sałatki z jajkiem zrolować .Roladki przewiązać fantazyjnie szczypiorkiem. Ułożyć na półmiskach, dekorując ćwiartkami jajka i rzeżuchą.