Składniki:
4 duże piersi kurczaka(pojedyncze)
Marynata:
5 łyżek oleju
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu sambal olek(jeżeli nie lubimy pikantnych to 1 łyżkę)
2 łyżki przyprawy ziołowej do grilla
1 łyżka papryki słodkiej w proszku
1 łyżka czosnku granulowanego(może być mniej)
sok z 1 cytryny
1 papryka czerwona
2 małe młode cukinie
2 cebule
patyki do szaszłyków
Wykonanie:
Umyte,osuszone ręcznikiem papierowym piersi z kurczaka pokroić na długie plastry grubości 1 cm.Składniki marynaty ubić trzepaczką.Marynatą zalać kurczka,wymieszać,żeby cały był pokryty marynatą i włożyć na kilka godzin do lodówki.Paprykę i cebulę pokroić na kawałki 2×2 cm,cukinię na 2 cm. pół krążki.Mięso wyjąć z marynaty.Na każdego szaszłyka wziąść dwa patyki i nadziewać mięso w kształcie węża w kieszonki z mięsa wkładając na przemian cebulę,cukinię i paprykę.Szaszłyki piec na grillu przez około 30 minut,smarując co jakiś czas pozostałą marynatą.