Składniki:
25 dag. golonki
30 dag, białej kapusty
6 łyżek kwaśnej śmietany
1 cebulka.
1 łyżeczką marynowanego zielonego pieprzu
cukier
sól
pieprz
odrobina octu
Wykonanie:
Gotować mięso 1i1/2 godziny w osolonej wodzie. Ostudzić pokroić w plasterki. Zblanszować poszatkowaną kapustę w osolonej wodzie, ostudzić. Wymieszać śmietanę z pokrojoną w kostkę cebulą, doprawić solą, pieprzem, odrobiną octu i cukrem. Kapustę polać sosem posypać pieprzem do golonki podajemy smażone ziemniaki.