Przepisy

Składniki: 2 łodygi kopru włoskiego sok z 1 cytryny 3 łyżki oleju arachidowego 1 łyżeczka musztardy sól pieprz. Sposób wykonania: Połączyć ze sobą sok z cytryny, olej i musztardę. Doprawić solą i pieprzem, sos dokładnie wymieszać. Łodygi kopru umyć, obrać, odrzucić części niejadalne, resztę pokroić wzdłuż w cienkie paski. Zalać je przygotowanym sosem i podawać.

Składniki: 750 g ziemniaków gotowanych w łupinach 3 jaja na twardo 50 ml śmietanki 2-3 łyżki octu estragonowego pęczek drobno posiekanego kopru100 g majonezu sól pieprz Sposób wykonania: . Ugotowane ziemniaki obrać i pokroić w kostkę średniej wielkości. Jaja obrać, pokroić w drobna kostkę i wymieszać z ziemniakami. Dodać koperek, śmietankę i ocet. Odstawić na

Składniki: 900 g zielonej papryki 1 mała cebula 200 ml wody. Sos: 5 łyżek oliwy 3 łyżki octu winnego lub soku cytrynowego 1 łyżka wody z gotowania papryki 1 łyżeczka cukru sól, pieprz Sposób wykonania: . Papryki umyć, ściąć wierzchy, wyjąc gniazda nasienne, usunąć białe części i pokroić. Cebule obrać, umyć i pokroić. Dodać paprykę,

Składniki: 250 g tofu 200 g małych pieczarek 1/2 główki endywii (sałata) 100 g mielonych orzechów laskowych 1 pęczek rzodkiewek 2 łyżki soku cytrynowego 2 łyżki oleju sól pieprz Sposób wykonania: . Pieczarki obrać, opłukać, pokroić w plasterki. Skropić 1 łyżka soku cytrynowego. Rzodkiewki przekroić na połówki. Z endywii odciąć korzenie, usunąć zewnętrzne liście. Opłukać,

Składniki: 500 g pomidorów 100 g świeżego imbiru 1 duża cebula sok z 2 cytryn 2 łyżeczki soli, 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka masła Sposób wykonania: . Obrany imbir pokroić w cienkie paseczki. Dodać cienko pokrojona cebule, sok cytrynowy i sól. Dobrze wymieszać. Sparzyć pomidory, obrać ze skórki i pokroić w plastry. Dodać

Składniki: 4 papryki zielone 3 papryki czerwone 200 g ostrej papryki . Sos: 10 obranych i zmiażdżonych ząbków czosnku 3 łyżki oliwy sok z 2 cytryn sól pieprz oliwki do przybrania Sposób wykonania: . Wszystkie gatunki papryki umyć, osuszyć ściereczką i wypestkować. Ułożyć na rozgrzanym ruszcie i opiekać ze wszystkich stron dopóki skorka nie sczernieje.

Składniki: 500 g młodych kartofli 100 g karczochów z puszki 15 małych cebulek marynowanych, 10 korniszonów 10 rzodkiewek 5 zielonych oliwek kilka gałązek zielonej pietruszki . Sos majonezowo-cytrynowy: 100 g majonezu 3 łyżki soku cytrynowego 1/2 łyżeczki startej skorki cytrynowej, 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka brązowego cukru sól pieprz Sposób wykonania: Młode kartofle jednakowej wielkości

Składniki: 100 g suchego makaronu 250 g wędlin (salami ,kabanosy, szynka ,chuda bekon) 50 g suszonych grzybów (tylko kapelusze), 1 cebula 1 łyżka posiekanej pietruszki . Sos ziołowy: 8 łyżek oliwy 4 łyżki octu 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka bazylii sól pieprz 2 łyżki wywaru z grzybów Sposób wykonania: Suszone grzyby dokładnie

Składniki: 350 g kiełków sojowych 1 ugotowana pierś kurza 3 cebulki dymki 1 łodyga młodego selera 1 łyżka białego octu winnego, 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka oleju sezamowego sól Sposób wykonania: Cebulki obrać, umyć i drobno posiekać. Łodygę selera opłukać i pokroić w małe kawałeczki. Kiełki sojowe zalać wrzątkiem na 1 min. Przeląc zimna