Składniki:
250 g. wiórków kokosowych
100 g. masła lub margaryny
3/4 szklanki cukru
4 łyżki mleka
2 białka
Wykonanie:
Masło włożyć do garnuszka. Rozpuścić z cukrem i mlekiem. Dodać wiórki i wymieszać, chwilę pogotować.Białka ubić na sztywno. Delikatnie wymieszać z resztą składników. Gotowe ciasto nakładać łyżką (najlepiej gałkownicą do lodów) na natłuszczoną blachę. Piec w temperaturze 180 C. przez około 15 – 20 minut, do złotego koloru. Poczekać chwilę przed zdjęciem z blachy, wystudzić.