Składniki:
1/2 kg.mielonego wieprzowego
1 jajko
1 -2 ząbki czosnku, pokrojony w drobną kostkę
1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę
1 mała czerstwa bułka
bułka tarta do obtaczania
sól do smaku
pieprz do smaku
oliwa do smażenia
Wykonanie:
Mięso mielone dać do miseczki.Bułkę namoczyć w małej miseczce lub garnuszku w wodzie lub w mleku , gdy będzie miękką odcisnąć i rozdrobnić na mięso mielone,cebulę pokroić w drobniutką kosteczkę , czosnek przecisnąć przez praskę według uznania, dodać jajko, sól i pieprz. Wszystkie składniki dobrze wymieszać ręką doprawić do smaku. Do miseczki wsypać trochę bułki tartej .Mięso podzielić na porcje. Uformować owalny kształty kotletów. Następnie każdy uformowany kotlet delikatnie obtoczyć w tartej bułce. Na średnim ogniu rozgrzać oliwę zmniejszyć troszkę temperaturę. Włożyć uformowane i obtoczone w bułce tartej kotlety na patelnię i smażyć z obydwu stron.Ja po upieczeniu biorę miseczkę lub rondelek i wkładam tam kotlety mielone i przykrywam talerzem lub pokrywką i one tak sobie dochodzą .