Kulinarny blog

Składniki: 500 g pomidorów 100 g świeżego imbiru 1 duża cebula sok z 2 cytryn 2 łyżeczki soli, 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka masła Sposób wykonania: . Obrany imbir pokroić w cienkie paseczki. Dodać cienko pokrojona cebule, sok cytrynowy i sól. Dobrze wymieszać. Sparzyć pomidory, obrać ze skórki i pokroić w plastry. Dodać […]

Składniki: 4 papryki zielone 3 papryki czerwone 200 g ostrej papryki . Sos: 10 obranych i zmiażdżonych ząbków czosnku 3 łyżki oliwy sok z 2 cytryn sól pieprz oliwki do przybrania Sposób wykonania: . Wszystkie gatunki papryki umyć, osuszyć ściereczką i wypestkować. Ułożyć na rozgrzanym ruszcie i opiekać ze wszystkich stron dopóki skorka nie sczernieje.

Składniki: 500 g młodych kartofli 100 g karczochów z puszki 15 małych cebulek marynowanych, 10 korniszonów 10 rzodkiewek 5 zielonych oliwek kilka gałązek zielonej pietruszki . Sos majonezowo-cytrynowy: 100 g majonezu 3 łyżki soku cytrynowego 1/2 łyżeczki startej skorki cytrynowej, 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka brązowego cukru sól pieprz Sposób wykonania: Młode kartofle jednakowej wielkości

Składniki: 100 g suchego makaronu 250 g wędlin (salami ,kabanosy, szynka ,chuda bekon) 50 g suszonych grzybów (tylko kapelusze), 1 cebula 1 łyżka posiekanej pietruszki . Sos ziołowy: 8 łyżek oliwy 4 łyżki octu 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka bazylii sól pieprz 2 łyżki wywaru z grzybów Sposób wykonania: Suszone grzyby dokładnie

Składniki: 350 g kiełków sojowych 1 ugotowana pierś kurza 3 cebulki dymki 1 łodyga młodego selera 1 łyżka białego octu winnego, 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka oleju sezamowego sól Sposób wykonania: Cebulki obrać, umyć i drobno posiekać. Łodygę selera opłukać i pokroić w małe kawałeczki. Kiełki sojowe zalać wrzątkiem na 1 min. Przeląc zimna

Składniki: 150 g kiełków sojowych 1/2 pęczka natki pietruszki 1 łyżka ziaren sezamu Sos: 1/4 filiżanki sosu sojowego 1/4 filiżanki lekkiego octu szczypta imbiru Sposób wykonania: . Sezam uprażyć na suchej patelni, aż zacznie wydawać mocny aromat. Wymieszać w kubku składniki sosu. Kiełki obrać z włosowatych korzonków, umyć, wrzucić na chwile do wrzątku, odcedzić na

Składniki: 400 g karczochów (z puszki) 20 jajek przepiórczych 20 małych marynowanych pieczarek 1 puszka anchois 1 łyżka kaparów 1 łyżka drobno pokrojonego szczypiorku. Sos winegret: 5 łyżek oliwy 1 łyżeczka musztardy 2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego sól biały pieprz Sposób wykonania: . Karczochy osączyć z zalewy i przekroić na pół. Pieczarki

Składniki: 1 pęczek młodej marchewki 1 mały kalafior 1 kalarepa 1 biała rzodkiew 4 małe selery 8 małych buraków 200 g  brokułów 8 małych kartofli . Sos winegret z ziołami: 3 łyżki oliwy 1 łyżka soku cytrynowego 1 mała cebul 1 ząbek czosnku 1/2 łyżeczki oregano 1/2 łyżeczki bazylii sól pieprz cukier . Sos serowo-ziołowy:

Składniki: 1 pęczek młodej marchewki 1 mały kalafior 1 biała rzodkiew 1 młody seler 2 młode buraki 100 g brukselki 100 g młodych kartofli . Sos winegret z ziołami: 3 łyżki oliwy 1 łyżka soku cytrynowego 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 1/2 łyżeczki oregano 1/2 łyżeczki bazylii sól, pieprz cukier . Sos serowo-ziołowy: 100