Składniki:
4 czubate łyżki mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżka masła lub margaryny
2 jajka.
25 dag. chudego twarożku
10 dag. rabarbaru
1 łyżka słodziku lub cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Zagotować pół szklanki wody z tłuszczem, wsypywać stopniowo mąkę, zmieszaną mąką ziemniaczaną. Mieszać, aż ciasto będzie odchodzić od ścianek garnka. Do zimnej masy dodać jajka i proszek do pieczenia. Wycisnąć na blachę, wyłożoną pergaminem, 8 kulek z ciasta. Piecz 25 minut w piekarniku w temperaturze 225C. Wyjąć ptysie, obciąć czubek. Dusić rabarbar ze słodzikiem, ostudzić, zmieszać z twarożkiem. Napełnić ptysie masą.