Składniki:
300g. mąki
200g. masła
100g .cukru
1 małe jajko
1 słoik 680g.wiśni
1 puszka
850 g. moreli
Masa twarogowa:
80 g. masła
200g. cukru
3 małe jajka
1 kg. chudego twarogu
1 szczypta soli
otarta skórka z 1 cytryny
1 budyń waniliowy na 1/2 litra mleka
przezroczysta folia
mąka do podsypania stolnicy
tłuszcz do nasmarowania formy
1 łyżka cukru pudru
Wykonanie:
Na kruche ciasto włożyć do miski mąkę, tłuszcz, cukier i jajko, a następnie całość wyrobić ręcznym robotem. Chłodnymi rękami zagnieść szybko na jednolitą masę. Zawinąć w folię i odstawić w chłodne miejsce na około trzydzieści minut. W tym czasie odsączyć oddzielnie wiśnie i morele (sok zostawiamy do wykorzystania w innym celu). Na masę serową utrzeć tłuszcz i cukier na pianę. od czasu ucierania dodawać stopniowo jajka. Na koniec dodać mieszając twaróg sól oraz skórkę z cytryny i budyń w proszku. Kruche ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma warstwami przezroczystej folii lub na lekko podsypanej mąką stolnicy. Wyłożyć natłuszczoną blachę.Ciasto nakłuć w wielu miejscach widelcem, posmarować masą twarogową. Na masie twarogowej ułożyć owoce. Piec w uprzednio nagrzanym do 200C.w piekarniku przez 35-40 minut. Ciasto wystudzić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.