Składniki: 4 cytryny 5 łyżeczek żelatyny 6 żółtek, 20 dag. cukru pudru 5 łyżek mleka 1szklanka 30% śmietany 25 ml. likieru lub syropu pomarańczowego truskawki (świeże lub mrożone) Wykonanie: Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody, wycisnąć sok z cytryn, żółtka z mlekiem i połową cukru ubić mikserem na puszystą masę, przełożyć do garnuszka, zanurzyć […]
KREM CYTRYNOWY Z TRUSKAWKAMI Przeczytaj wpis »
Składniki: 40 dag. kleiku ryżowego 5 dag. grubo siekanych orzechów włoskich (lub laskowych). 2 dag. mielonych orzechów laskowych 1 dag. pistacji cukier Wykonanie: Przygotować kleik zgodnie z przepisem na opakowaniu (powinien mieć gęstą konsystencję). Dokładnie wymieszać kleik z mielonymi orzechami laskowymi. Zrumienić siekane orzechy włoskie na suchej patelni, przestudzić. Wymieszać podsmażone orzechy z
DESER RYŻOWO-ORZECHOWY Przeczytaj wpis »
Składniki: 30 dag. truskawek 1 łodyga rabarbaru 1/2 szklanki brązowego lub białego cukru 1/2 litra śmietanki kremówki 2 cukry waniliowe Wykonanie: Truskawki oczyść, umyj, pokrój na kawałki. Łodygę rabarbaru obierz, opłucz i też pokrój. Do owoców dodaj 1/2 szklanki cukru. Zmiksuj, schłodź w lodówce. Śmietanę kremówkę ubij z cukrami waniliowymi. Nałóż do pucharków, przekładając musem
BITA ŚMIETANA Z MUSEM OWOCOWYM Przeczytaj wpis »
Składniki: 60 dag truskawek 1 szklanka cukru pudru garść świeżej mięty 1 szklanka śmietany kremówki 2 białka Wykonanie: Truskawki umyj zmiksuj ze szklanka cukru pudru i garścią świeżej mięty – przetrzyj przez sito. Szklankę schłodzonej kremówki ubij na sztywno, podobnie 2 białka ubij na sztywno. Bitą śmietanę, pianę z białek i mus z
LEKKIE LODY O ZAPACHU MIĘTY Przeczytaj wpis »
Składniki: 30 dag. truskawek 1 pomarańcza 1/2 litra maślanki lub mleka 2-3 łyżki płynnego miodu Wykonanie: Truskawki oczyść, umyj i pokrój na cząstki. Wyciśnij sok z pomarańczy (uważaj, by nie było w nim pestek). Do naczynia wlej maślankę lub mleko, dodaj 2 -3 łyżki płynnego miodu, truskawki i sok z pomarańczy. Wszystko dokładnie
KOKTAIL Z NUTĄ POMARAŃCZY Przeczytaj wpis »
Składniki: 1/2 kg. truskawek 200 ml. Śmietany 30% 1 opakowanie cukru waniliowego 2 łyżki cukru 1/2 szklanki śmietany18 % Wykonanie: Truskawki umyj, oczyść, dokładnie zmiksuj. Posyp cukrem, dodaj śmietanę18% wymieszaj. Śmietanę % ubij. Posyp cukrem waniliowym, delikatnie wymieszaj. Do pucharków lub szklanek układaj na przemian warstwy ubitej śmietany i musu truskawkowego. Wierzch udekoruj kleksem
ŚMIETANOWY PUCHAREK Przeczytaj wpis »
Składniki: 1/2 kg. truskawek (poza sezonem mogą być mrożone) 12-15 łyżeczek drobnego cukru 1/4 szklanki wody mineralnej nie gazowanej ciasteczka kokosowo- czekoladowe do dekoracji Wykonanie: Truskawki umyj, osusz, oczyść. Pokrój na kawałki, wsyp do miski. Posyp cukrem wlej wodę mineralną, miksuj do momentu, aż masa będzie gładka i aksamitna. Mus włóż do zamrażalnika. Gdy się
SIORBET POD CIASTECZKAMI Przeczytaj wpis »
Składniki: 40 dag. Oczyszczonych truskawek 2/3 szklanki białego wina 4 łyżeczki żelatyny 20 dag. mielonego twarogu 1 kubeczek jogurtu(20 dag.) 4 łyżki cukru pudru Wykonanie: 1/2 żelatyny namocz,rozpuść i wymieszaj z winem. Truskawki pokrój na kawałki. Keksową foremkę wyłóż folią. Na spodzie rozłóż 1/2 truskawek i zalej 1/2 winnej galaretki. Schłodź. Resztę żelatyny namocz i
JOGURTOWA FANTAZJA Z GALARETKĄ Przeczytaj wpis »
Składniki: 6 jabłek 6 łyżeczek miodu cynamon 4 białka 1 -2 łyżki cukru pudru Wykonanie: Jabłka umyj, przekrój na pół,delikatnie wydrąż gniazda nasienne. Do każdej połówki wlej pół łyżeczki miodu, posyp cynamonem. Jabłka ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze,piecz 30-40 minut w temperaturze 180 C. Białka ubij z cukrem pudrem na sztywno. Pianę rozsmaruj
JABŁKA POD PIANKĄ Przeczytaj wpis »
