Przepisy

Składniki: 1,5 kg pomarańczy 250 g czarnych oliwek 2 główki czosnku sól czarny pieprz papryka mielona słodka 1 łyżeczka cynamonu1 łyżeczka kolendry mielonej 2 zielone cytryny, 4 łyżki oliwy z oliwek natka pietruszki Sposób wykonania: . Pomarańcze umyć w cieplej wodzie, osuszyć, obrać ze skórki tak, by odciąć również białą błonkę pokrywającą cząstki. Wyciąć nożem […]

Składniki: 500 g kiszonej kapusty, 150 g cebuli 150 g korniszonów 100 g marchewki 3 czerwone papryki 100 g marynowanej papryki . Sos: 500 ml zimnej przegotowanej wody 2 łyżki octu winnego 2 łyżki oleju 1 łyżka cukru 1 pęczek koperku sól. Sposób wykonania: Kiszoną kapustę wypłukać pod bieżącą wodą i dobrze osączyć na sicie.

Składniki: 4 śliwki 2 kwaśne jabłka 2 banany 2 gruszki 1 pomarańcza 1 łyżka soku cytrynowego Sos majonezowo-imbirowy: 100 g majonezu 25 ml koniaku 1 łyżeczka cukru pudru 1 łyżeczka soku cytrynowego 1/2 łyżeczki imbiru 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej pieprz biały. Sposób wykonania: Wszystkie owoce dokładnie umyć, obrać. Śliwki przeciąć na pół wyjąc pestki. Jabłka

Składniki: 800 g kapusty chińskiej lub białej, 1ostra czerwona papryka 1 średni kawałek imbiru, lub 2 łyżeczki imbiru w proszku,  3łyżeczki cukru 1 łyżeczka musztardy 3 łyżeczki białego octu winnego 1 łyżka oleju 2 łyżki soli 2 łyżki orzeszków. Sposób wykonania: Liście kapusty dokładnie umyć, osączyć i poszatkować na cieniutkie paseczki długości 4-6 cm. Dokładnie

Składniki: 3 duże dojrzale pomidory, 1 mała ostra papryczka 2 niewielkie cebule 1 pęczek zielonej pietruszki kilka kiszonych oliwek sok z 1 cytryny, 2 łyżki oliwy pieprz. Sposób wykonania: Cebulę obrać i grubo posiekać Zieloną pietruszkę przebrać, opłukać i bardzo drobno posiekać. Paprykę umyć, wypestkować i pokroić w plasterki. Pomidory obrać. Dwa z nich pokroić

Składniki: 2 jaja 1 duży ogórek 3 pomidory 1 cebula 2 papryki zielona 150 g młodego zielonego bobu 100 g oliwek czarnych,  12 filetów z anchois, 1 pęczek siekanej zielonej pietruszki. Sos winegret: 1,5 łyżki octu winnego lub soku z cytryny, 4,5 łyżki oliwy, 1 żabek czosnku, sól, pieprz. Jaja ugotować na twardo (ok. 15

Składniki: 200 g pieczeni cielęcej lub pieczonego drobiu lub chudego mięsa z rosołu 4 ziemniaki 1 marchew 1/2 średniego selera, 150 g kalafiora 100 g zielonego groszku 100 g fasoli szparagowej ogórek kiszony jabłko 1 jajo na twardo cytryna, natka pietruszki sól, pieprz, odrobina czosnku. Sposób wykonania; Ziemniaki ugotować w łupinie, obrać i pokroić w

Składniki: 400 g kartofli młodych lub wyciętych łyżeczka 20 jajek przepiórczych 20 małych pieczarek marynowanych 1 łyżka kaparów, 1/2 łyżki szczypiorku 1 puszka śledzi anchois. Sos majonezowo-sojowy: 3 łyżki majonezu 1łyżka soku cytrynowego 1 łyżka sosu sojowego cukier. Sposób wykonania: Małe, młode kartofle jednakowej wielkości wyszorować szczoteczka pod bieżąca woda. Zalać zimną, osoloną wodą. Ugotować

Składniki: 400 g kartofli młodych lub wyciętych łyżeczka 100 g karczochów z puszki 20 małych cebulek marynowanych 15 korniszonów, 10 rzodkiewek 10 ziaren zielonego pieprzu, 4 zielone oliwki kilka gałązek zielonej pietruszki. Sos majonezowo-czosnkowy: 80 g majonezu 2 łyżki soku cytrynowego 3 ząbki czosnku sól, pieprz, cukier. Sposób wykonania: Małe, młode kartofle jednakowej wielkości dobrze