Składniki: 4 filety z łososia (mogą być mrożone) 3 łyżki oleju lub masła 1 pęczek koperku sól pieprz natka pietruszki Wykonanie: Filety odmrozić,umyć,osuszyć,posolić,popieprzyć.Naczynie żaroodporne wysmarować połową masła, ułożyć na dnie opłukane gałązki koperku, na tym filet, kładziemy kawałki masła, natkę pietruszki. Piecz 20 minut w temperaturze 160C. w nagrzanym piekarniku.Podawać z sosem holenderskim z ziemniakami […]
ŁOSOŚ PIECZONY Przeczytaj wpis »
Składniki: łosoś filet pieprz cytrynowy przyprawa do ryb sok z cytryny koperek masło pomarańcza folia spożywcza Wykonanie: Łososia obsypać przyprawami obłożyć i plastrami pomarańczy zostawić na 30 minut.Z pomarańczy przed pieczeniem zdjąć skórkę,zawinąć w folię posmarowaną masłem lub oliwą i piecz około 30 minut w 180C w zależnosci od wielkości ryby.
ŁOSOŚ ZAPIEKANY Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg. solonych śledziowych filetów 2 cytryny 1/2 szklanki cukru 1 i ? szklanki wody 1 łyżeczka ziela angielskiego 1 łyżeczka ziaren pieprzu 2 liście laurowe 1 cebula 1 por 1pęczek koperku Wykonanie: Namoczyć śledzie. Przygotować marynatę z soku z cytryn, wody zagotowanej , cukru i przypraw. Podgrzać ją, ale nie zagotować. odstawić do
ŚLEDZIE MARYNOWANE Przeczytaj wpis »
Składniki: 2-3 cebule 1 łyżka octu 1/2 kg. płatów śledziowych 1 łyżka miodu 2 łyżki koncentratu pomidorowego 50 g. wody olej pieprz ziele angielskie Wykonanie: Cebulę posiekać udusić na oleju dodać wodę i przyprawy. Pod koniec duszenia dodać ocet, koncentrat pomidorowy i miód.Chwilę zostawić na ogniu.Przestudzić i przekładać pokrojone płaty śledzi warstwami cebuli.
ŚLEDZIE PO CYGAŃSKU Przeczytaj wpis »
Składniki: 1/2 kg.śledzi matiasów(filetów) 1 średnia główka czosnku 250 ml. śmietany 18% Wykonanie: Śledzie namoczyć na1 godzinę w zimnej wodzie do momentu, aż będą pozbawione nadmiaru soli. Czosnek pokroić bardzo drobno, wymieszać ze śmietaną, odstawić. Śmietana z czosnkiem nie ma jeszcze właściwego smaku, ale nie doprawia jej. W międzyczasie przygotować śledzie. Wymoczone śledzie pokroić w
ŚLEDZIE W ŚMIETANIE Przeczytaj wpis »
Składniki: 30 dag. krewetek tygrysich 2 łyżki oliwy 1 ząbek czosnku 1 łyżka masła sól pieprz lub inne przyprawy Wykonanie: Krewetki oczyścić jeśli tego wymagają i osączyć z wody po rozmrożeniu. Następnie oprószyć solą, pieprzem lub innymi przyprawami. Na oliwie podsmażyć lekko posiekany czosnek, dodać krewetki i całość razem podsmażyć kilka minut. Następnie dodać masło
Składniki: 1 puszka ryby w pomidorach 3 jajka ugotowane na twardo 1 cebula 4 ogórki kiszone 1 łyżeczka musztardy majonez Wykonanie: Jajka ,cebulę ogórki pokroić w kosteczkę . Rybę wyciągnąć z puszki rozdrobnić widelcem dodać do reszty składników dodać musztardę i majonez doprawić do smaku wymieszać.
Składniki: 40 dag. filetów solonych (matias) 1 ogórek kiszony 1 duża cebula pieprz olej Wykonanie: Filety wymoczyć według swojego gustu i pokroić w paski około 1,5 cm . Ogórek pokroić w kostkę , cebulę w ćwierć piórka , wymieszać razem . Układać w naczyniu na przemian warstwa ryby lekko oprószonej pieprzem , warstwa cebuli z
ŚLEDZIE W OLEJU Przeczytaj wpis »
Składniki: 3 filety śledziowe 150 ml śmietany 18 % 3-4 łyżki majonezu 1 cebula 1/2 jabłka Wykonanie: Filety śledzi namoczyć w całości w wodzie przez około 2 godziny. Następnie śledzie odsączyć i pokroić 2-3 cm paski. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę posolić, aby zmiękła. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
FILETY W ŚMIETANIE Przeczytaj wpis »
