1, 30kg. 1 karp 3 cebule 1/4 l śmietany 1 cytryna pieprz sól trochę masła Wykonanie: Karpia porządnie obrać i oskrobać.Pokropić go w środku sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w talarki i włożyć do środka do karpia oraz masło. popieprzyć i posolić w środku i na wierzchu. Włożyć karpia na płaską blachę od pieczenia […]
KARP W ŚMIETANIE Przeczytaj wpis »
Wykonanie: 4-6 śledzi albo filetów śledziowych, mały słoiczek grzybków marynowanych, 3-5 ogórków konserwowych, 2 jaja na twardo, słoiczek majonezu, 2-3 łyżki stołowe gęstej śmietany, pieprz, sól, cukier do smaku Wykonanie: Śledzie namoczyć, starannie obrać i pokroić w drobną kostkę. Jaja również posiekać bardzo drobniutko. Majonez połączyć ze śmietaną, przyprawami i wcześniej pokrojonymi grzybkami oraz ogórkami.
ŚLEDZ NA OSTRO Przeczytaj wpis »
Składniki: 4 filety śledziowe 1/2 średniego korzenia selera 2 cebule cytryna kubek słodkiej śmietanki kremówki vegeta cukier, pieprz Wykonanie; Filety wymoczyć w wodzie z soli odsączyć z wody pokroić w 1,5 cm kawałki. Cebulę kroimy w pół-krążki jak najcieniej ,następnie wyciskamy do cebuli pół cytryny, dodajemy łyżeczkę cukru, oraz vegetę do smaku i ugniatamy cebulę
ŚLEDZ W ŚMIETANIE Przeczytaj wpis »
Składniki: 300g filetów z tuńczyka 2 szalotki 3 łyżki oliwy sok z ćwiartki cytryny pół łyżeczki oleju sezamowego (ciemnego) 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki musztardy Dijon pół pęczka kolendry łyżeczka nasion kolendry łyżka sezamu Wykonanie: Rybę pokrój w drobną kostkę. Posiekaj szalotki i kolendrę. Dodaj do tuńczyka. W słoiczku wymieszaj oliwę, sok z cytryny,
TATAR Z TUŃCZYKA Przeczytaj wpis »
Składniki: 100 g wędzonego łososia 1 mała cebula 2 korniszony oliwa 1łyżka drobno posiekanych ziół koperek, pietruszka 1łyżka odsączonych kaparów 1Łyżka soku z cytryny sól, pieprz Wykonanie: Cebulkę i korniszony pokroić w kostkę. Łososia posiekać, dodać kapary i zioła. Dodać oliwę i sok z cytryny. Delikatnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Schłodzić. Podawać z
TATAR Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA Przeczytaj wpis »
Składniki: 600 g świeżego fileta z łososia 2 opakowania ciasta francuskiego 1 kg świeżego szpinaku lub 2 paczki mrożonego 200 g sera feta 1 łyżka masła 4 ząbki czosnku sól pieprz gałka muszkatołowa 1 cytryna Wykonanie: Filet pokroić na dowolne kawałki, posolić, oprószyć pieprzem i skropić sokiem z cytryny, po czym odstawić na minimum 2
ŁOSOŚ ZE SZPINAKIEM Przeczytaj wpis »
Składniki: 400 g płatów śledziowych z zalewy octowej 250-300 g marynowanych pieczarek 200 g marynowanych cebulek 300 g marchewki z groszkiem 200 g ogórek konserwowych 1 łyżeczka cukru 5-6 łyżek majonezu pieprz do smaku Wykonanie: Śledzie, pieczarki, cebulki ,ogórki pokroić w kosteczkę, dodać groszek z marchewką. Całość wyłożyć na sito, do czasu aż cała woda
SAŁATKA Z MARYNOWANYCH ŚLEDZI Przeczytaj wpis »
Składniki: 350-400 g solonych śledzi 150 g ogórków konserwowych 1 duża cebula 150 g marynowanych pieczarek 100 g papryki konserwowej 5 jajek ugotowanych na twardo mleko pieprz Ogórki pieczarki Wykonanie: Paprykę posiekać bardzo drobno i włożyć na sito na minimum jedną godzinę, aby ściekł nadmiar wody. Śledzie namoczyć dwukrotnie w mleku, odsączyć i pokroić w
TATAR ZE ŚLEDZI Przeczytaj wpis »
Składniki: 60 dag śledzi marynowanych 2 kawałki marynowanej papryki 1 cebula 1/2 łyżeczki pieprzu 1 płaska łyżeczka suszonego tymianku 1 płaska łyżeczka suszonego estragonu 1 płaska łyżeczka suszonego majeranku 1 szklanka oleju sól cukier Wykonanie: Cebulkę pokroić w pół plasterki i sparzyć gorącą wodą odcedzić. Zioła wymieszać w miseczce. Śledzie pokroić na małe kawałki, wymieszać
ŚLEDZIE MARYNOWANE W ZIOŁACH Przeczytaj wpis »
