Ryby

Wykonanie: Kawałki wyfiletowanej ryby białej soli lub pangi lub dorsza posmarować musztardą, posypać solą i pieprzem, ułożyć na ogniotrwałym półmisku, posypać 3-4 łyżkami ostrego tartego sera, dodać łyżeczkę masła, przykryć cienko pokrojonymi paseczkami wędzonego boczku. Zapiekać w piekarniku do zrumienienia.

Składniki: 1 kg filetów rybnych bez skóry Panga , Dorsz , lub ryby słodkowodne 1/2 łyżki soku z cytryny 1bułka namoczona w mleku i odciśnięta 2 łyżki kaszy manny błyskawicznej 2 jajka 1 cebula Vegeta 1 liść laurowy 2 ziarenka pieprzu 2 ziela angielskie 2 litry wody lub wywar z ryb i warzyw 1 łyżka

Składniki: 300 gram krewetek dużych zwanych tygrysich 4-6 ząbków czosnku 1 cytryna 1/2 pęczka natki pietruszki 6-8 łyżek oleju z oliwek sol pieprz 1łyżeczka papryki 2 łyżki brandy Wykonanie: Czosnek pokroić w plasterki. Cytrynę umyć, osuszyć. Połowę pokroić w ósemki, drugą połowę wycisnąć. Krewetki osuszyć, oczyścić .Pietruszkę posiekać. Na patelni rozgrzać olej ,krewetki smażać 3-4

Składniki:  4 filety z dorsza  marchewka cebula por 30 dag śmietany 18-proc.  2 woreczki ryżu  sok z 1/2 cytryny  olej  mąka  po łyżeczce posiekanej natki pietruszki, koperku i szczypiorku  sól pieprz Wykonanie: Ryż gotujemy na sypko. Filety myjemy, osuszamy i skrapiamy sokiem z cytryny. Obtaczamy w mące, oprószamy solą i pieprzem. Odstawiamy na 10 minut.

Składniki: 60 dag dorsz filety 15 dag boczek surowy bez kości 1 sztuka jajka 10 dag tarta bułka 1 większa cebula do smaku sól 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, olej do smażenia Wykonanie:   Dorsza zmielić w maszynce razem z boczkiem, cebulę lekko zrumienić na patelni na oleju i cebulę dodać do ryby razem z

Składniki: 1  kg . mintaja, lub morszczuka  Zalewa: 3,5 szklanki wody 0,5 szklanki octu 1 łyżka cukru 1 łyżka soli 3 cebule 0,5szklanki oleju 4 łyżki dobrego koncentratu pomidorowego 3 liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego 7 ziaren pieprzu Wykonanie: Filety rybne osuszyć, doprawić solą i pieprzem, odstawić na 2 godzinki, pokroić na części i

Składniki: 1  kg filetu z mintaja lub dorsza 3 cebule 3 jajka 8łyżek bułki tartej pieprz i sól do smaku 2 bułki czerstwe Wykonanie: Rybę odfiletować  obrać z ości odcisnąć z nadmiaru wody zmielić w maszynce. Bułki namoczyć odcisnąć i mielić w maszynce. Dodać posiekaną cebulkę, jajka  wsypać bułkę tartą, przyprawić solą i pieprzem. Wszystko

Składniki: 6 filetów rozmrożonej dowolnej ryby  1 por 1 ząbek czosnku 1/3 kostki masła 50 ml białego wytrawnego wina 400 ml śmietany 18% 2 duże serki topione kremowe 1 łyżeczka dowolnych ziół oregano lub bazylię Wykonanie: Masło rozpuścić, dodać jasną część pora pokrojonego w pół plasterki, lekko poddusić aż zmięknie po czym dodać serki i