Składniki: 50 dag, bardzo dojrzałych pomidorów 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 mały surowy ogórek czerwona i zielona papryka 2 łyżki oliwy sól pieprz Wykonanie: Pomidory , ogórek, cebulę obrać pokroić i zmiksować .Czosnek obrać rozetrzeć z solą ,dodać do zmiksowanych warzyw razem z oliwą solą i pieprzem do smaku. Paprykę oczyścić wraz z drugą […]
HISZPANSKIE GAZAPACHO Przeczytaj wpis »
Składniki: 3 szklanki naturalnego jogurtu 1 ogórek zielony 2 łyżki oliwy 4 ząbki czosnku 4 łuskane orzechy włoskie 2 łyżki posiekanego koperku sól Wykonanie: Ogórek obrać pokroić w kostkę ,orzechy zemleć wymieszać z czosnkiem roztartym z solą i oliwą .Wszystkie składniki dodać do jogurtu wymieszać posolić do smaku. Schłodzić przed podaniem.
BUŁGARSKI TARATOR Przeczytaj wpis »
Składniki: 20 dag.pora 1 łyżeczka masła lub margaryny 1 szklanka bulionu 10 dag.sera żółtego 1/4 bułeczki 1 łyżka oleju sól pieprz 2 łyżki śmietany 1 pęczek dymki sos sojowy 2 łyżki serka topionego 2 łyżki tartego sera gouda grubo mielony pieprz czarny gałka muszkatołowa natka pietruszki do dekoracji Wykonanie: Pory opłukać pokroić w cienkie plasterki
Składniki: jarzyny bez kapusty 1 cebula 10 dkg.boczku wędzonego 20dkg. kiełbasy 2 kostki rosołowe 1/2 szklanki śmietany Wykonanie: Warzywa pokroić, wrzucić z kostką rosołową do wody. Gdy się zagotuje dodać kiełbasę i ziemniaki pokrojone w kostkę. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać zacierkę zrobioną z mąki. Pokroić wędzony boczek i przysmażyć z cebulką, wlać do zupy.
ZUPA JARZYNOWA Przeczytaj wpis »
Składniki: biała kiełbasa ilość wg osób; polska kiełbasa lub inna podwędzana; 3 jajka; 2 ząbki czosnku; . 5 łyżek śmietany; łyżka mąki; 4 liście laurowe, łyżka majeranku, kwasek cytrynowy, sól, pieprz, łyżka vegety Wykonanie: Białą kiełbasę i polską zalać wodą taką ilością, ile ma być zupy i ugotować. Wyjąć kiełbasę. Do wywaru dodać przyprawy i
BARSZCZ BIAŁY Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 szklanka soku z kiszonej kapusty, 2 łyżki kapusty kiszonej, 15 dkg boczku wędzonego, 1 kg ziemniaków, 2 płaskie łyżki mąki pszennej, woda, sól Wykonanie: Ziemniaki umyć, obrać i ugotować. Odcedzić i podzielić na ćwiartki. Boczek wędzony pokroić w kostkę wielkości ok. 1 cm i usmażyć. 1.5 l wody zagotować z kiszoną kapustą rozdrobnioną
ŻUR NA KWAŚNICY Przeczytaj wpis »
1.5 l bulionu mięsnego, 0.5 l kwasu z kiszonych ogórków 0.5 szkanki śmietany, 25 dkg wędzonego boczku, 1 cebula 2 łyżki mąki, po łyżce majeranku i natki, 4 – 6 jajek na twardo kiszony ogórek, sól,pieprz Wykonanie: Boczek pokroić w kostkę, wysmażyć w rondlu wraz z cebula. Zalać bulionem, gotować kilka minut. Śmietanę wymieszać z
ŻUREK OGÓRKOWY Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 l wody, 1 l kwaśnego mleka, 3 łyżki śmietany, 2 łyżki mąki, wywar z warzyw, 3 grzybki suszone, czosnek, listek laurowy, angielskie ziele,sól,pieprz, majeranek Wykonanie: Na wodzie ugotować wywar z warzyw z grzybkami, zielem angielskim i listkiem laurowym. Do wywaru dodać roztrzepane kwaśne mleko, zagotować. W małej ilości zimnej wody rozprowadzić mąkę i
ŻUREK Z KWAŚNEGO MLEKA Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg buraków czerwonych, 2 l wody, skórka razowego chleba, ząbek czosnku Wykonanie: Buraki dokładnie umyć, obrać, pokroić na niezbyt grube plastry. Szklany słój lub kamienny garnek dokładnie wymyć, wyparzyć. Do naczynia włożyć buraki. Zalać przegotowaną letnią wodą, dodać skórkę razowego chleba, ząbek czosnku, przykryć kawałkiem gazy i pozostawić w kuchni. Pozostawić na 5
ZAKWAS NA BARSZCZ BURACZANY Przeczytaj wpis »
