Składniki: 40 dag mąki 4 jajka sól Wykonanie: Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić wgłębienie, wbić jajka, dodać 1-2 łyżki wody, szczyptę soli i dokładnie wymieszać widelcem, po czym co najmniej15 minut ciasto zagniatać, aby wtłoczyć w nie jak najwięcej powietrza. Z lśniącego, gładkiego ciasta uformować kulę, owinąć ściereczką lub przykryć miską i zostawić na pół […]
MAKARON JAJECZNY Przeczytaj wpis »
Składniki: 400 g mąki pszennej 3 łyżki oliwy 1/2 szklanki ciepłej wody 2 łyżeczki soli 30 g. świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 1/4 szklanki wody Wykonanie: Mąkę połączyć z oliwą, i z 1/2 szklanki letniej wody i z solą. Dodać świeże drożdże i łyżeczką cukru rozpuszczone w 1/4 szklanki wody .Wyrobić ciasto.
CHLEB Z PŁATKAMI Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg mąki pszennej (najlepiej krupczatki) 1/2 szklanki oleju sojowego 5 dag masła 1 szklanka oleju do smażenia, sól. Wykonanie: Zagnieść ciasto: dodać do mąki tyle wody, by ciasto było twarde, posolić. Przykryć je mokrą ściereczką, odłożyć na kwadrans. Uformować wałek o średnicy 4 cm, pociąć go na kawałki długości 4
INDYJSKIE CHLEBKI Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg mąki 4 dag drożdży 2 łyżeczki soli 2 szklanki wody Wykonanie: Drożdże pokruszyć, zalać połową szklanki letniej wody, pozostawić w ciepłym miejscu, żeby urosły. Zagnieść ciasto z mąki, drożdży, soli i wody (półtorej szklanki). Pociąć ciasto na 10-12 kawałków, formować z nich krążki wielkości talerza, na brzegach grubości 2
UZBECKIE LEPIOSZKI Przeczytaj wpis »
Składniki: Ciasto: 2 szklanki mąki 1 jajo 3 dag drożdży 3 /4 szklanki mleka, 1łyżeczka cukru Farsz: 50 dag. ugotowanego mięsa wołowego, duża cebula, 1/2 szklanki rosołu, olej do smażenia, sol, pieprz. Drożdże rozrobić z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru. Z przesianej mąki, jaja i rozczynu zagnieść ciasto i odstawić w
PIEROŻKI DROŻDŻOWE Przeczytaj wpis »
Składniki: 20 dag. mąki żytniej 20 dag. mąki pszennej 1 łyżeczka soli Zakwas: 2 dag żytniego chleba 2 1itry wrzątku 1 dag drożdży 1,5 szklanki mąki żytniej 5 łyżeczek cukru Wykonanie: Zakwas przygotować 2 dni wcześniej: Do kamionkowego naczynia, włożyć pokrojony chleb i zalać wrzącąwodą, po ostygnięciu dodać pozostałe składniki. Wymieszać, przykryć ściereczką, odstawić w
CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE Przeczytaj wpis »
Składniki: 6 szklanek mąki razowej 2 łyżki brązowego cukru 3 łyżki miodu 1/2 1itra wody 2 dag suszonych drożdży Dodatki: 1łyżka soli 1 łyżeczka białego cukru 5 dag masła Wykonanie: Brązowy cukier, miód, sól i stopione masło zalać 400 ml. wrzącej wody, wymieszać. Biały cukier rozpuścić w 100 ml. ciepłej
CHLEB RAZOWY NA MIODZIE Przeczytaj wpis »
Składniki: 400 g mąki pszennej 3 łyżki oliwy 1/2 szklanki ciepłej wody 2 łyżeczki soli 30 g. świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 1/4 szklanki wody Wykonanie: Mąkę połączyć z oliwą, i z 1/2 szklanki letniej wody i z solą. Dodać świeże drożdże i łyżeczką cukru rozpuszczone w 1/4 szklanki wody .Wyrobić ciasto.
CHLEB Z PŁATKAMI Przeczytaj wpis »
Składniki: 1szklanka mąki 1szklanka mleka jajko 2 łyżki oleju Wykonanie: Mąkę, mleko ,jajko oraz olej wymieszać na gładką masę. Usmażyć naleśniki. Farsz: Składniki: 1 pierś z kurczaka 2 cebule 1 puszka czerwonej fasolki 1 puszka pomidorów bez skórki 1 jogurt naturalny 1 sos czosnkowy z knorr Wykonanie: Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, dodać cebule
NALEŚNIKI PO MEKSYKAŃSKU Przeczytaj wpis »
