Składniki: 2 szklanki mąki 1 żółtko 1 łyżeczka oleju 2/3 szklanki wody wrzącej Wykonanie: Mąkę wymieszać z żółtkiem dodać olej i jeszcze raz wymieszać żeby nie było grudek z jajek i wlać wrząca wodę i zarobić ciasto odłożyć go przynajmniej na 30 minut aby ostygło .Wsiąść kawałek ciasta i rozwałkować placek wykrawać kółeczka ,lub pokroić […]
CIASTO NA USZKA Przeczytaj wpis »
Składniki: 50 dag ugotowanych ziemniaków 20 dag mąki 25 dag białego sera sól 1 jajo lub 2 białka 4 dag masła Wykonanie: Ugotowane gorące ziemniaki przepuścić przez maszynkę lub praskę. Ser zetrzeć lub tez przepuścić przez praskę. Do ziemniaków dodać ser, mąkę, sól i jajo, zarobić ciasto. Zagotować wodę z solą. Z ciasta wyrobić dwa
PIEROŻKI Z CIASTA ZIEMNIACZANEGO Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 szklanka mąki 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody 1 łyżka cukru szczypta soli 1 szklanka maślanki 1 jajko 2 łyżki rozpuszczonego masła Wykonanie: Wymieszać suche składniki. W drugim naczyniu połączyć maślankę, jajko i masło wcześniej stopić i przestudzić .Wymieszać ze składnikami suchymi i odstawić ciasto na godzinę. Patelnię smarować odrobiną masła
NALEŚNIKI PANCAKES Przeczytaj wpis »
Składniki: 60 dag mąki 1 i 1/4 szklanki gorącej wody 1 żółtko szczypta soli 1/2 kostki masła Wykonanie: Przesiewamy mąkę na stolnicę, dodajemy żółtko i sól. Wyrabiamy ciasto stopniowo dolewając wodę. Kiedy składniki się połączą dodajemy roztopione masło i podsypując mąką wyrabiamy do czasu, aż stanie się gładkie. Dzielimy kulę na ćwiartki trzy części zawijamy
CIAST NA PIEROGI Przeczytaj wpis »
Składniki: 4 szklanki mąki 25 dag. margaryna 1/4 l .śmietany gęstej 2 dag. drożdży sól do smaku 75 dag. kiełbasy 75 dag. pieczarki 1 łyżeczka tłuszczu pieprz do smaku zielona pietruszka wg. uznania Wykonanie: Farsz: Umyte pieczarki przekroić na połówki, włożyć na rozgrzany tłuszcz i usmażyć, lekko rumieniąc. Następnie przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz
Składniki: 300gr. ser biały 2 małe jajka lub 1 duże 3/4 szklanki mąki pszennej Dodatkowo: masło cukier cynamon Wykonanie: Ser biały przeciskamy przez praskę. Dodajemy jajka i przesianą mąkę. Zagniatamy ciasto do momentu powstania zwartej kuli. Dzielimy na 2 części i formujemy cienkie wałki. Kroimy na 1,5 cm kawałki. Każdy kawałek możemy jeszcze delikatnie uformować
GNOCHI SEROWE Przeczytaj wpis »
Składniki: 300 g mrożonego ciasta francuskiego 200 g mielonego mięsa wołowego 200 g kiełbasy śląskiej 2 jajka 1 cebula 1/2 szklanki letniej wody sól pieprz Wykonanie: Mięso przełożyć do miski. Kiełbasę pozbawić skóry, pokroić w drobną kostkę i połączyć z mięsem mielonym. Cebulę obrać ze skóry, pokroić drobno i dodać do składników. Następnie całość doprawić
PASZTECIKI Z MIĘSEM I KIEŁBASĄ Przeczytaj wpis »
Składniki: 50 dag. pieczarek 2cebule 4 jajka 4 łyżki mąki 4 łyżki mleka 10 dag. żółty ser starty Wykonanie: Pół kilograma pieczarek obrałam i pokroiłam w plasterki. Usmażyłam na niewielkiej ilości oleju razem z posiekaną cebulą. Dodajemy sól i pieprz do smaku. W miseczce ubiłam pianę z białek 4 jajek ze szczyptą soli. Kiedy piana
PUSZYSTY OMLET Z PIECZARKAMI Przeczytaj wpis »
Składniki: 2,5 szklanki mąki pszennej duża szczypta soli 1 szklanka gorącej wody Na farsz : 200g sera twarogowego półtłustego 0,5 szklanki cukru 1 żółtko 1 szklanka jagód Wykonanie: Do miski wsypujemy mąkę i szczyptę soli. Nalewamy gorącej wody i mieszamy szybko łyżką (by się nie poparzyć). Następnie wyrabiamy ciasto w dłoniach tak długo, aż będzie
PIEROGI SEROWO-JAGODOWE Przeczytaj wpis »
