Mięsa

Składniki:   60 dag. mięsa na zrazy wołowe 2-3 kiszone ogórki 1-2 cebule 5-6 plastrów wędzonego boczku musztarda sól pieprz smalec 1 łyżka mąki 3 łyżki śmietany   Wykonanie:   Mięso pokroić na plastry rozbić. posypać pieprzem i solą. Ogórki przekroić wzdłuż, cebulę obrać przekroić wzdłuż, rozdzielić na pojedyncze płatki.Posmarować mięso musztardą.Na mięsie układać plastry […]

Składniki: 1,20 kg .żeberek 3 łyżki miodu 3 łyżki keczupu 1/2 szklanki coli 1/2 szklanki czerwonego wina 1 łyżka powideł śliwkowych sól pieprz vegeta Wykonanie: Żeberka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pociąć na mniejsze kawałki. Obsypać przyprawami i odstawić na godzinę. Miód, keczup, colę i powidła przełożyć do głębokiej miski i dokładnie wymieszać. Włożyć żeberka

Składniki:   10 plastrów schabu 10 plasterków szynki 10 plasterków sera żółtego Ponadto: ogórki kiszone lub konserwowe 2 jajka mąka bułka tarta olej do smażenia Wykonanie: Plastry schabu rozbić na cieńsze plastry na każdy schab ułożyć po jednym plasterku szynki na to ser i ćwiartkę ogórka.Zawijać w roladkę i spiąć wykałaczkami. Obtoczyć w mące, jajku

Składniki:   1/2 kg. mięsa mielonego drobiowego 1 jajko bułka tarta sól pieprz ser żółty w plasterkach Wykonanie: Mięso doprawić solą i pieprzem dodać jajko i trochę bułki tartej. Wyrobić ciasto na gładką masę formować kwadratowe troszkę spłaszczone kotlety na nich układać ser i zwijać roladki. Każdą roladkę zawijać osobno w folię aluminiową posmarowaną olejem

Składniki: 4-5 steków z polędwicy wołowej oliwa grubo mielony pieprz sól masło ziołowe Wykonanie: Steki lekko rozbić na grubość 3-4 cm. Każdy posmarować oliwą z obu stron i oprószyć grubo zmielonym pieprzem. Odstawić na godzinę w temperaturze pokojowej. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju , najpierw przez 3 minuty z każdej strony i dodatkowo po 1

Składniki:   1/2 kg.mięso mielone 1 szklanka mleka 1 jajko 3 łyżki mąki 2 łyżki oleju 1 cebula 1 czerstwa kajzerka 1 kostka rosołowa 2 łyżki koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka chili przyprawa do mielonego sól pieprz   Wykonanie:   Bułkę namoczyć w mleku. Odciśniętą bułkę dodać do mięsa razem z jajkiem, solą, pieprzem oraz cebulę

  Składniki:   Schab lub karkówka 1/2 kg. kiszonej kapusty 2 cebule 15 dag.pieczarek sól pieprz majeranek jajka bułka tarta tłuszcz do smażenia   Wykonanie:   Mięso pokroić w plastry rozbić ,przyprawić solą i pieprzem. Kapustę ugotować ostudzić,odcisnąć pieczarki pokrojone usmażyć ,połączyć z kapustą. Farsz doprawić solą, pieprzem, majerankiem do smaku. Kłaść farsz na rozbite

Składniki:   1i 1/2 kg.żeberek z dużą ilością mięsa 4 duże cebule 3listki laurowe 5 ziarenek ziela angielskiego 1 łyżka vegety 1łyżka majeranku sól pieprz słodka papryka olej   Wykonanie:     Żeberka podzielić na porcje i obsmażyć na oleju , aż się zrumienią. Przełożyć do rondla ,dodać pokrojoną w kostkę cebulę i przyprawy. Podlewać

Składniki:   karkówka wieprzowa według uznania. sól pieprz cebula smalec mąka śmietana majeranek   Wykonanie:   Karkówkę rozbić, posolić, popieprzyć. Oprószyć mąką pszenną i obsmażyć na tłuszczu. Przełożyć do rondla, podlać ciepłą wodą. Dodać podsmażoną cebulę, dusić do miękkości. Zagęścić zawiesiną z mąki, wody i śmietany. Doprawić sos solą, pieprzem, majerankiem do smaku.