Składniki: 1Kurczak 1,70 kg. 20 dkg. słonecznika łuskanego 60 dag. mięsa mielonego 1/4 kostki masła 1/3 kostki smalcu 2 jajka 1 łyżka bułki tartej sól, pieprz vegeta Wykonanie: Przekroić kurczaka na pół po piersi wyjąć kości, odfiletować cały szkielet natrzeć przyprawami, pozostawić na jakąś godzinkę. Na patelni rozpuścić masło i smalec dodać słonecznik lekko podsmażyć( […]
ROLADA Z KURCZAKA Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 łyż koncentratu pomidorowego szczypiorek lub koperek Wykonanie: Koperek lub szczypiorek posiekać ,wymieszać z majonezem i koncentratem.
SOS DO ZIMNYCH MIĘS JAJEK RYB Przeczytaj wpis »
Składniki; 1 kg białej kiełbasy 70 dkg surowego chudego boczku w plastrach 2 duże cebule suszone oregano i estragon Wykonanie: Kiełbasę kroimy w ok.5 cm kawałki, każdy kawałek owijamy plastrem boczku, i ciasno układamy w naczyniu żaroodpornym. roladki ustawiamy pionowo. Cebule obieramy ,kroimy w krążki, posypujemy roladki. Oprószamy obficie estragonem i oregano.aczynie przykrywamy, wstawiamy na
BIAŁA KIEŁBASA Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg chudego surowego boczku 5 jajek 5 łyżki bułki tartej 1,5 łyżki vegety sól pieprz włoszczyzna Wykonanie: Z włoszczyzny gotujemy wywar doprawiamy. Boczek mielimy, dodajemy jajka, bułkę tartą i vegetę. Dokładnie mieszamy dzielimy na 2 części. z każdej formujemy walec, układamy na kawałku gazy, zawijamy. Końcówki gazy rozcinamy i zawiązujemy. mięso wkładamy do
PRZYSMAK Z BOCZKU Przeczytaj wpis »
Składniki: 2kg śledzi świeże (tuszki najlepiej lub filety 1,5 szklanki octu 3szkl wody 2 łyżki cukru 2 łyżki soli pieprz ziele liść laurowy cebula według uznania gorczyca papryka świeża czerwona Wykonanie: Zagotować zalewę przestudzić zalać śledzie przekładając je cebulą i papryką na wierzch dać troszkę oleju. Gotowe po 24 godzinach.
ŚLEDZ W ZALEWIE Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg mąki 1 kostka tłuszczu 400gram miodu 1szklanki cukru + 2 łyżki 4 łyżki kakao 3 łyżki przyprawy do piernika 3 łyżeczki sody oczyszczonej 8 jajek (5 żółtek, 3 całe jajka) 0,75 szklanki kwaśnej śmietany Wykonanie: Mąkę wymieszać z kakao i sodą. Miód i przyprawę do pierników rozpuścić razem, dodać margarynę, zagotować i
Składniki: 0.5 kg Opakowanie szpinaku mrożonego 2łyżki masła 2 łyżki oliwy 4jajka szczypta gałki muszkatołowej sól pieprz 2 serki almette łosoś według uznania Wykonanie: Szpinak usmażyć na dwóch łyżkach oliwy, dodać dwie łyżki masła smażyć jeszcze 10 minut ostudzić dodać żółtka doprawić solą pieprzem gałką muszkatołową. Białka ubić na sztywną pianę dodać szpinak delikatnie wymieszać
ROLADKA SZPINAKOWO-ŁOSOSIOWA Przeczytaj wpis »
Wykonanie: Kotlety schabowe rozbić jak na zwykłe kotlety posypać przyprawami na każdy nałożyć plasterek szynki, plasterek sera żółtego kilka owoców suszonej żurawiny złożyć na pół spiąć wykałaczką. Na zewnątrz każdą kieszonkę posmarować roztrzepanym żółtkiem obtoczyć w bułce tartej i na bułkę nałożyć ubitą pianę z białek smażyć na wolnym ogniu na głębokim tłuszczu.
SCHABOWE Z WKŁADKA SEROWO SZYNKOWĄ Przeczytaj wpis »
Składniki: 3O g drożdży 1szklanka mleka 1/2kg mąki 1/2szklanki cukru 1/4szklanki oleju 1 cukier waniliowy 1 jajko szczypta soli Wykonanie: 2 budynie(na 0.5l mleka) ugotować obydwa w 3/4 litra mleka Drożdże rozkruszyć w ciepłym mleku z łyżką cukru i 1 łyżką mąki, rozmieszać i odstawić do wyrośnięcia. Dodać pozostałe składniki i wyrobić na gładkie ciasto
DROŻDŻOWE BUŁECZKI Przeczytaj wpis »
