Składniki: Pstrąg czerwone wino ocet włoszczyzna masło sól Wykonanie: Do głębokiego garnka wlać wodę i czerwone wino (w proporcji: dwie części wody na jedną część wina), dodać odrobinę octu, sól i pokrojoną włoszczyznę. Gotować 10 minut, po czym zdjąć garnek z ognia i włożyć oczyszczonego pstrąga, który natychmiast zbłękitnieje. Postawić garnek […]
PSTRĄG NA NIEBIESKO Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 karpie (po około 1 kg) 4 duże cebule 1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu 2 kopiaste łyżki cukru 10 zmielonych migdałów 1 płaska łyżka rodzynków 1 łyżka żelatyny, sól Wykonanie: Na dnie dużego rondla ułożyć pokrojone w talarki 2cebule, posypać połową pieprzu i migdałów, cukru i soli.Oskrobać ryby, odciąć głowy, usunąć z nich skrzela
KARP PO ŻYDOWSKU Przeczytaj wpis »
Składniki: 6 śledzi bez głów 4 cebule 1 mały słoiczek marynowanych grzybów oliwa musztarda chrzan majonez ocet winny pieprz Wykonanie: Wymoczone śledzie oczyścić ze skóry, grzbietów i ości, potrzymać trochę w mleku, dobrze odsączyć. Cebulę drobno posiekać. Z grzybków zdjąć kapelusze, trzonki drobniutko pokrajać. Filety ułożyć na półmisku, oprószyć pieprzem, ostrożnie spryskać
ŚLEDZ W OLIWIE Przeczytaj wpis »
Składniki: 6 śledzi bez głów 4 cebule 1 mały słoiczek marynowanych grzybów oliwa musztarda chrzan majonez ocet winny pieprz Wykonanie: Wymoczone śledzie oczyścić ze skóry, grzbietów i ości, potrzymać trochę w mleku, dobrze odsączyć. Cebulę drobno posiekać. Z grzybków zdjąć kapelusze, trzonki drobniutko pokrajać. Filety ułożyć na półmisku, oprószyć pieprzem, ostrożnie spryskać
ŚLEDZ W OLIWIE Przeczytaj wpis »
Składniki: 6 tłustych śledzi mleczaków bez głów 2 duże cebule, 2 duże jabłka (boikeny) 3 cytryny 3 grejpfruty (2 żółte i 1 różowy) 1puszka zielonego groszku 1 puszka kukurydzy konserwowej 1/2 litra śmietany kremowej 1 kieliszek czerwonego wytrawnego wina oliwa pieprz cukier puder curry ocet estragonowy Wykonanie: Śledzie po wymoczeniu dobrze odsączyć z
TRÓJKOLOROWE W ŚMIETANIE Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg filetów z okonia 4 suszone borowiki 3 marchewki 1 cebula 100 ml. mleka 1/2 1itra śmietany Dodatki: 3 łyżki masła 1 łyżka mąki, koperek natka pietruszki sól pieprz Wykonanie: Grzyby moczyć 3 godziny, ugotować .Filety z okonia umyć, usmażyć na1 łyżce masła. Rybę ułożyć w żaroodpornym naczyniu.
OKOŃ PO WARMIŃSKU Przeczytaj wpis »
Składniki: 4 średnie pstrągi łącznie ok. 2 kg 4 łyżki soku z cytryny, 4 łyżki sosu sojowego 4 łyżki roztopionego masła, 3 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu, 1/4 łyżeczki mielonej papryki ostrej 1/4 pieprzu tureckiego 1 łyżeczka soli. Wykonanie: Ryby sprawić, umyć, osuszyć. Czosnek obrać, posiekać, rozetrzeć, wymieszać z soją
PSTRĄG PO INDONEZYJSKU Przeczytaj wpis »
Składniki: 25 dag filetów śledziowych (najlepiej Matyjasów), 1spory świeży ogórek 1 mała cebula 2 jaja ugotowane na twardo 4-5 surowych pieczarek 1łyżeczka soku z cytryny 15 dag .żółtego sera 3-4 łyżki majonezu zielona pietruszka, pieprz Wykonanie: Śledzie krótko moczyć, odsączyć, pokroić w nieduże kawałki. Ogórek obrać, pokroić w drobne słupki. Jaja,
ŚLEDZIOWY PRZYSMAK Przeczytaj wpis »
Składniki: 80 dag filetów z sandacza lub szczupaka 2 marchewki 2 pory, mały seler 1/2 pęczka natki pietruszki 2 łyżki Vegety oliwa z oliwek Wykonanie: Filety (bez skóry) podzielić na 8 części. Warzywa oczyścić, umyć i zetrzeć na grubej tarce, por pokroić na plasterki, wrzucić do miski i wymieszać z Vegetą. Przygotować
RYBA W WARZYWACH Przeczytaj wpis »
