Składniki: 50 dag. filetów z sandacza 1/2 kostki masła 0.6 litra śmietany 18% 40 dag .gotowanych borowików 50 dag .ziemniaków Dodatkowo: sól świeżo mielony pieprz, lej do smażenia Wykonanie: Filety z sandacza zrumienić z obu stron na oleju. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić na cienkie talarki, zrumienić na oleju. Gotowane borowiki […]
SANDACZ W ŚMIETANIE Z GRZYBAMI Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg małych ryb- płotki, okonie, karasie 200 ml .octu 1/2 szklanki cukru 2 marchwie 2 cebule Dodatki: mąka sól olej 2 listki laurowe, ziele angielskie biała gorczyca Wykonanie: Sprawione ryby natrzeć solą. Oprószyć mąką, usmażyć na oleju. 700 ml. wody zagotować z cukrem, gorczycą, liśćmi laurowymi, marchewką, cebulą. Wlać
RYBY MARYNOWANE Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 świeże pstrągi 1 cytryna 1/2 pęczka koperku albo 2 gałązki zioła Np. tymianku lub rozmarynu 1 łyżka oleju sól pieprz Wykonanie: Ryby umyj, spraw nie odcinając głów, dokładnie wypłucz. Cytrynę wyszoruj, sparz wrzątkiem, otrzyj z niej skórkę. Skórką natrzyj wierzch ryb, środek i wierzch skrop też sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem.
PIECZONY PSTRĄG Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 filety z soli 40 dag mieszanki warzyw: marchewka, brokuł, kalafior, cukinia – mogą być mrożone 1łyżka masła sól pieprz Wykonanie: Filety dokładnie opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Warzywa pokrój w talarki, podziel na różyczki. Filety i warzywa ułóż na perforowanej wkładce, zawieś na garnku, w którym na dnie gotuje się woda, przykryj. Gotuj około
SOLA GOTOWANA NA PARZE Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg filetów rybnych 2 duże cebule 1 słoik marynowanej papryki 1słoik ogórków konserwowych przyprawa vegeta mąka bułka tarta jajko olej Marynata: 2 szklanki wody 1/2 szklanki oliwy mały słoik przecieru pomidorowego 4 łyżki keczupu 4 łyżki octu 4 łyżki szczypta soli Wykonanie: Cebulę, paprykę i ogórka pokroić w kostkę. Rybę odmrozić, osuszyć ręcznikiem
RYBA PO JAPOŃSKU Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 filety soli 40 dag. mieszanki warzyw(w tym marchewka ,brokuł,kalafior, cukinia,mogą być mrożone). 1 łyżka masła sól pieprz Wykonanie: Filety opłukać osuszyć ręcznikiem papierowym.Warzywa pokrój w talarki podziel na różyczki. Filety i warzywa ułóż na perforowanej wkładce zawieś na garnku w którym gotuje się woda, przykryj. gotuj 15 minut w połowie gotowania filety i
SOLA GOTOWANA NA PARZE Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 pstrągi świeże 1 cytryna 1/2 pęczka koperku 1 łyżka oleju sól pieprz Wykonanie: Ryby wypatroszyć nie odcinać głów ,dokładnie wypłukać .Otrzeć skórkę z cytryny natrzeć rybę z wierzchu i w środku,skropić też sokiem z cytryny,oprószyć sola i pieprzem. Odstawić na 1/2 godziny w chłodne miejsce .Do środka każdej ryby włożyć koperek i można
PSTRĄG PIECZONY Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg świeży śledź zielony płaty Zalewa: 4 szklanki wody 1 szklanka octu 3 łyżeczki soli 4 łyżeczki cukru 5 sztuk ziele angielskie 3 sztuki liść laurowy Wykonanie: Wodę, sól, cukier, ziele, liść, zagotować, dodać ocet, wystudzić zalewę. Zalać śledzie i na 48 godzin odstawić do lodówki, aby się zamarynowały w marynacie
ŚLEDZ ZIELONY W MARYNACIE Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg filetów rybnych świeżych 2 bułki suche 2 jajka bułka tarta olej Marynata : 1 marchewka 3 cebule 5 szklanek wody 1i1/2 szklanki octu 10 % 1/2 szklanki cukru 2i1/2 łyżeczki soli 3 – 4 liście laurowe kilka ziaren ziela angielskiego czarnego pieprzu gorczyca kilka ząbków czosnku Wykonanie: Zagotować wodę z solą, cukrem,
KULKI RYBNEW MARYNACIE Przeczytaj wpis »
