Składniki: 20 dag. fasolki szparagowej (świeżej, mrożonej lub konserwowej), 2-3 strąki papryki 50 dag. pomidorów, 1duża cebula 1marchew 1 pietruszka, 1duży ogórek (ewentualnie kawałek cukinii lub kabaczka 3-4 ząbki czosnku 3 łyżki oleju sproszkowana papryka sól Wykonanie: Warzywa oczyścić, opłukać. Fasolkę pokroić na kawałki, ugotować w małej ilości osolonej wody na półtwardo i […]
GULASZ JARSKI Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 pęczki szparagów 3 żółtka jajek 1 łyżka soku z cytryny sol Ciasto: mąka pszenna 1/2 kostki masła 2 jajka 1/2 szklanki wina białego półwytrawnego 3 łyżki cukru do dekoracji: bita śmietana rzodkiewki łodygi szparagów Wykonanie: Ugotowane szparagi pokroić na kawałki i wymieszać z surowymi żółtkami i sokiem z cytryny,
TORT SZPARAGOWY Przeczytaj wpis »
Składniki: Świeży ogórek twarożek szczypiorek śmietana, rzodkiewka sól liście sałaty Wykonanie: Obrany ogórek pokroić w talarki grubości 1 cm. Do twarożku dodać 2-3 łyżki śmietany, posiekany szczypiorek, drobno pokrojone rzodkiewki. Lekko posolić. Na każdy talarek ogórka nałożyć czubato twarożku i przyozdobić go przyciętą fantazyjnie rzodkiewką. Tak przygotowane talarki ułożyć na liściach sałaty
TALARKI Z OGÓRKA Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 średnie cukinie 1 łyżka mąki 1 szklanka jogurtu naturalnego 2 ząbki czosnku olej sól pieprz Wykonanie: Przekrojone wzdłuż i wydrążone cukinie posolić, oprószyć mąką, smażyć na rozgrzanym oleju 6-8 minut. Osobno podać sos z jogurtu doprawionego posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
CUKINIA PO BUŁGARSKU Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kalafior 3/4 szklanki śmietany 1 żółtko 10 dag. utartego ostrego sera koperek cukier sól Wykonanie: Ugotować kalafior w osolonej i lekko posłodzonej wodzie. Utarty ser wymieszać z żółtkiem i dodawaną po trochu śmietaną, osolić. Podgrzać na małym ogniu, cały czas mieszając, aby sos zgęstniał, ale się nie zagotował. Ugotowany kalafior przełożyć
KALAFIOR NA OSTRO Przeczytaj wpis »
Składniki: 2-3 małe cukinie 50 dag. pomidorów 2 cebule parę ząbków czosnku 2-3 strąki papryki natka pietruszki olej sol pieprz Wykonanie: Cebulę i czosnek pokroić w plasterki, a paprykę w paski. Obrane i wydrążone cukinie pokroić w dość grubą kostkę. Pomidory sparzyć we wrzątku, obrać ze skórki, podzielić na ćwiartki lub ósemki.
Składniki: Kalafior 10 dag. szynki 10 dag. pieczarek przecier pomidorowy masło pieprz sól Wykonanie: Kalafior umyć, podgotować w lekko zakwaszonej wodzie, podzielić na różyczki, ułożyć na wysmarowanym masłem żaroodpornym półmisku. Pieczarki oczyścić, pokroić i udusić z odrobiną masła. Szynkę drobno posiekać. Obsypać kalafior szynką i pieczarkami, doprawić pieprzem i solą, polać przecierem
KALAFIORY PO WŁOSKU Przeczytaj wpis »
Składniki: 6 niewielkich strąków papryki czerwonej 25 dag. bryndzy 1 jajko 1cebula 1 szklanka śmietany 2 łyżki przecieru pomidorowego olej sól pieprz Wykonanie: Z umytej papryki wydrążyć nasiona, strąki opłukać i osuszyć. Bryndzę wymieszać z jajkiem, drobno posiekaną cebulą i natką. Strąki napełnić farszem. Żaroodporne naczynie wysmarować olejem, ułożyć w nim paprykę
PAPRYKA Z BRYNDZĄ Przeczytaj wpis »
Składniki: 75 dag. papryki 50 dag. cebuli 50 dag. pomidorów 25 dag parówek 25 dag. kiełbasy 2 łyżki oleju lub łyżka smalcu, 2 ząbki czosnku natka pietruszki ostra sproszkowana papryka sól Wykonanie: Z umytej papryki wyjąć gniazda nasienne, a strąki pokroić w paski. Pomidory sparzyć, włożyć na moment do zimnej wody i
LECZO Z KIEŁBASĄ Przeczytaj wpis »
