Składniki: 1 kg. papryki 4 marchewki 1/4selera 1-2 pietruszki por 2 cebule 30 dag. pomidorów lub 2 łyżki koncentratu 1/2 szklanki oleju kostka rosołowa 1łyżka soku z cytryny natka pietruszki sproszkowana papryka cukier sól Wykonanie: Warzywa oczyścić, umyć, obrać lub oskrobać. Marchewkę, seler i pietruszkę zetrzeć na grubych oczkach tarki, cebulę pokroić w […]
PAPRYKA PO GRECKU Przeczytaj wpis »
Składniki: 4-6 strąków papryki 5 pomidorów 6 jajek 2 cebule 2 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy koperek sól pieprz Wykonanie: Paprykę przypiec na blasze w piekarniku, zdjąć z niej skórkę, wyjąć pestki. Pomidory sparzyć, obrać ze skorki i pokroić na ćwiartki. Do rondla z rozgrzaną oliwą włożyć pokrojoną w dużą kostkę paprykę,
PEPERONATA NA SPOSÓB FRANCUSKI Przeczytaj wpis »
Składniki: Kilka pieczarek 1 strąk papryki 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 średnia marchew 1/4 dużego pora 1/4 średniego selera 1 szklanka ugotowanej fasoli 4 pomidory 1/4 szklanki oliwy z oliwek, chili majeranek lub dowolne przyprawy ziołowe, sól pieprz Wykonanie: Pieczarki i jarzyny rozdrobnić, połączyć z fasolą, podsmażyć na rozgrzanej oliwie, dodać przyprawy i ostudzić.
WARZYWNY PRZYSMAK Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg. czerwonej papryki 1 0 dag fasoli perłowej 25 dag kiełbasy 2 łyżki oleju 2 cebule 2-3 łyżki przecieru pomidorowego 3/4 szklanki śmietany 1 łyżka mąki sól pieprz mielona papryka majeranek Wykonanie: Fasolę przebrać, opłukać, zalać wodą, zagotować, odstawić na 2 godziny. Zmienić wodę i ugotować. Umytą i pozbawioną gniazd nasiennych paprykę pokroić
BIGOS Z PAPRYKI Przeczytaj wpis »
Składniki: 10 pomidorów 1 5 dag. rokpola 15 dag. kiełbasy salami w plasterkach 4-5 małych ogórków marynowanych 1 pęczek szczypiorku 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich 1 łyżeczka tartego chrzanu 2 łyżki jogurtu 2 łyżki majonezu ostra papryka mielona sól Wykonanie: Pomidory umyć, odkroić wierzchołki. Dolne części wydrążyć, pozostawiając półcentymetrową warstwę miąższu przy skórce.
POMIDORY FASZEROWANE Przeczytaj wpis »
Składniki: 8 dorodnych marchwi 4 jajka 4 łyżki tartej bułki, 1szklanka jogurtu 3 ząbki czosnku 4 łyżki oleju do smażenia sól pieprz 1 łyżeczka posiekanego koperku Wykonanie: Marchew umyć, oczyścić, przepołowić wzdłuż, zalać wrzącą, posoloną i lekko ocukrzoną wodą. Chwilę pogotować, odcedzić, odsączyć. Zanurzyć polówki marchwi w rozbitych jajkach, następnie obtoczyć
MARCHEW SMAŻONA PO TURECKU Przeczytaj wpis »
Składniki: 20 dag. koziego sera 3 łyżki posiekanego szczypiorku 2 łyżki posiekanego koperku sałata lub kilkanaście liści szpinaku, 1cebula (może być dymka), 4 pomidory por Składniki: Sos: 3 łyżki wytrawnego czerwonego wina 6 łyżek oleju 2 łyżki soku z cytryny, szczypta cukru Wykonanie: Ser wymieszać z koperkiem i szczypiorkiem.
WARZYWA Z KOZIM SEREM Przeczytaj wpis »
Składniki: 5 dużych pomidorów 1 mała cebula 2 ząbki czosnku, 6 dag masła lub margaryn 5 łyżek tartej bułki 2 jajka, 1/2 pęczka natki pietruszki sól pieprz Wykonanie: Skroić wierzchy pomidorów, łyżeczką wydrążyć miąższ i przetrzeć go przez sitko. Pomidory posolić, odwrócić, aby wyciekł nadmiar soku. Drobno pokroić cebulę, czosnek oraz
PECZONE POMIDRY Przeczytaj wpis »
Składniki: 10 średnich pomidorów 3 dag masła sól pieprz 25 dag gotowanego lub pieczonego mięsa 3 dag czerstwej bułki 2-3 łyżki mleka 2 łyżki natki pietruszki 1 jajo, 4 dag masła tarta bułka. Wykonanie: Mięso zemleć w maszynce razem z namoczoną w mleku odciśniętą bułką. Żółtko jaja utrzeć z 2 dag
NADZIEWANE POMIDORY MIĘSEM Przeczytaj wpis »
