Składniki: 2 szklanki kapusty pekińskiej pokrojonej w długie cienkie paski 1 szklanka rosołu z kurczaka 1 marchewka starta na tarce o dużych oczkach 3 cebule dymki drobno posiekane 1 szklanka śmietany lub mleka 1 łyżka soku z cytryny szczypta m a je ran k u natka pietruszki cukier sól pieprz Wykonanie; Rosół wlać […]
ZUPA PEKIŃSKA Przeczytaj wpis »
Składniki: Ugotowane i przetarte przez sitko (po odcięciu główek) szparagi wymieszać ze śmietaną rozkłóconą z żółtkami, szczyptą gałki muszkatołowej. Zagotować i podawać z groszkiem ptysiowym i główkami szparagów.
ZUPA KREM ZE SZPARAGÓW Przeczytaj wpis »
Wykonanie: 1 barszcz czerwony w proszku lub kilka łyżek koncentratu barszczu, 1 puszka białej fasoli kilka łyżek śmietany szczypiorek ewentualnie kwasek cytrynowy cukier pieprz sól Wykonanie: Przyrządzić zupę według przepisu na opakowaniu lub rozpuścić koncentrat barszczu w 3 szklankach wrzątku. Fasolę z puszki przełożyć razem z zalewą do gorącej zupy. Zagotować, przyprawić,
BARSZCZ Z FASOLĄ Przeczytaj wpis »
Składniki: 10 dag. serka topionego (najlepiej goudy) 2 szklanki rosołu z kostki, 1/2 szklanki śmietany lub szklanka mleka 1 jajko 3 łyżki mąki Wykonanie: W rondelku z grubym dnem stopić na małym ogniu ser, stale mieszając i wlewając po trochu szklankę chłodnego rosołu z kostki. Gdy ser całkowicie się rozpuści, dodać resztę
ZUPA Z SERKA TOPIONEGO Przeczytaj wpis »
Składniki: 30 dag. szczawiu (świeżego lub ze słoika) 1 mała marchewka, 1 mała pietruszka 2 ziemniaki 1/3 szklanki mleka 1 płaska łyżeczka mąki 1 jajko Wykonanie: Obrane jarzyny pokroić w plasterki, ziemniaki w dużą kostkę, zalać trzema szklankami wody i gotować. Gdy będą miękkie, dodać szczaw, rozrobioną w mleku mąkę i gotować
ZUPA SZCZAWIOWA Przeczytaj wpis »
Składniki: 4 kromki pszennej bułki o grubości 2 cm. 4 łyżki masła lub margaryny 4 cebule obrane, pokrojone w plasterki 2 płaskie łyżki mąki 2 łyżki rosołu wołowego w proszku 4 szklanki wrzącej wody pieprz listek laurowy 1/2 łyżeczki przyprawy do zup 1/2 szklanki startego łagodnego sera żółtego 4 łyżki startego parmezanu lub
FRANCUSKA ZUPA CEBULOWA Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 szklanki pieczarek pokrojonych w plasterki 1średnia posiekana cebula 1 roztarty ząbek czosnku 3 łyżki masła lub margaryny 4 płaskie łyżki mąki 1łyżeczka rosołu z kury w proszku 3 szklanki wrzącej wody sól pieprz 1/4 łyżeczki tymianku lub majeranku 1/2 szklanki śmietany 18% posiekana natka pietruszki lub koperku Wykonanie: Czosnek, cebulę
ZUPA PIECZARKOWA ZABIELANA Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 roztarte ząbki czosnku 2-3 łyżki posiekanego koperku 2 średnie posiekane cebule 3 łyżki masła lub margaryn 3 średnie świeże ogórki lub jeden długi 2 obrane ziemniaki, pokrojone w kostkę obrana marchewka pokrojona w kostkę 4 szklanki wrzącej wody sól 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 1-2 łyżki soku z cytryny 1/2 łyżeczki lubczyku
ZUPA ZE ŚWIEŻYCH OGÓRKÓW Przeczytaj wpis »
Składniki: 1/2 kurczaka (około 60 dag.) podzielonego na 4 porcje 1 marchewka pokrojona w kawałki 1/8 selera lub 2 łodygi selera naciowego pokrojone na 5-centymetrowe kawałki 1 cebula 1 mała pietruszka pokrojona w kawałki 1/2 łyżeczki przyprawy do zup lub vegety (do wyboru) sól 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 4 szklanki wrzącej wody posiekana
KURCZAK W ROSOLE Przeczytaj wpis »
