Składniki: 10 dag .suszonych moreli 5 pomarańczy, 6 goździków 3 szklanki wody 1i 1/2 szklanki białego wytrawnego wina 1 łyżka usiekanych migdałów 1 łyżka usiekanych orzechów włoskich Wykonanie: Pomarańcze dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem, osuszyć. Z jednej pomarańczy otrzeć skórkę. Obrać i pokroić w plasterki 4 pomarańcze, usunąć pestki. Umyte morele, pokrojone pomarańcze […]
ZUPA MORELOWO-POMARAŃCZOWA Przeczytaj wpis »
Składniki: 1/2 kg. brzoskwiń 10 dag. miodu, 2 łyżki cukru pudru 1 łyżka kakao 3 szklanki białego wytrawnego wina 1 szklanka śmietanki kremówki Wykonanie: Umyte i pozbawione pestek brzoskwinie włożyć do rondla, zalać wodą (powinna przykryć owoce). Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 10 min, wlać wino, miód i gotować następne
Składniki: 3 banany 3 strączki świeżego chili 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu 3 łyżeczki cukru 1 litr jogurtu 2 łyżki usiekanej mięty Wykonanie: Obrany i pokrojony w plasterki banan wrzucić do miksera, dodać strączek chili (bez pestek), sól, pieprz, cukier i jogurt. Dokładnie zmiksować, przelać do garnka i dodać pozostałe dwa
CHŁODNIK INDYJSKI Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 owoce mango 4 owoce kiwi 2 łyżki cukru sok z 3 pomarańczy sok z 3 cytryn 2 szklanki białego wytrawnego wina 2 łyżki usiekanych listków melisy 8-10 kostek lodu Wykonanie: Mango obrać, skroić miąższ (wzdłuż pestki), wrzucić do miksera, dodać cukier, wlać wino, sok z cytryny i pomarańczy, zmiksować. Przelać
CHLODNIK EGZOTYCZNY Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 mały melon 4 ząbki czosnku 1 kieliszek białego wytrawnego wina 2 łyżki oleju 4-5 kropli sosu tabasco 1łyżka soku z cytryny 3 szklanki wody 2 łyżki drobno usiekanych migdałów 8-10 kostek zamrożonego soku ananasowego, sól pieprz Wykonanie: Melon mocno schłodzić, przeciąć na pół, wyciąć pestki i kaszkowaty miąższ. Z połowy
CHŁODNIK CHILIJSKI Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 litr jogurtu 1duży surowy ogórek 2-3 ząbki czosnku 4 łyżki zmielonych orzechów włoskich 4 łyżki oleju 4 łyżki koperku sól kilka drobno pokrojonych listków ogórecznika Wykonanie: Jogurt wymieszać z olejem, czosnkiem roztartym z solą, połączyć z pokrojonym drobno ogórkiem i koperkiem. Mocno schłodzić. Przed podaniem wymieszać z listkami ogórecznika i
Składniki: 60 dag. pomidorów 40 dag. ogórków świeżych 1 mały strąk papryki czerwonej 1 mały strąk papryki żółtej 1mały strąk papryki zielonej 1 cebula, 2-3 ząbki czosnku 2 kromki białego chleba tostowego 2 szklanki wody 1 łyżka octu winnego sól pieprz Wykonanie: Obrać i pokroić: mały ogórek, twardy pomidor, po pół
GAZAPACHO ANDULAZYJSKIE Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 litr jogurtu 2 łyżki masła 30 dag. rzeżuchy sól pieprz 2 łyżki soku z cytryny 1/4 łyżeczki skórki otartej z cytryny Wykonanie: W rondelku stopić masło, wrzucić rzeżuchę i otartą skórkę z cytryny i dusić pod przykryciem około 10 minut, przestudzić, zmiksować z jogurtem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
CHŁODNIK Z RZEZUCHĄ Przeczytaj wpis »
Składniki: 1/2 kg. buraków 2 łyżki soku jabłkowego 10 dag. kiszonych ogórków 1 świeży ogórek 2 łyżki usiekanego koperku 1 szklanka śmietany sól pieprz Wykonanie: Obrane i pokrojone w plasterki buraki wrzucić do garnka, wlać 2 szklanki przegotowanej wody i sok z jabłek, gotować na niewielkim ogniu około 30 minut. Po przestudzeniu
CHŁODNIK WEGETARIANSKI Przeczytaj wpis »
