Zupy

Składniki:   2 pęczki młodych buraczków razem z liśćmi (około 40 dag) 5 łyżek koncentratu buraczanego lub 2 szklanki kwaszonego barszczu z burakow 1litr zsiadłego mleka 1 pęczek rzodkiewki 20 dag. ogórków 1/2 pęczka pietruszki 1/2 pęczka szczypiorku 1/2 pęczka kopru   Wykonanie:   Młode buraczki oczyścić z zewnętrznych uszkodzonych liści, dokładnie wymyć cienkie jeszcze […]

Składniki: 1/2 kg cebula 1 litr wywar z drobiu i jarzyn sól pieprz 1 bułka 10 dkg ser żółty 1 łyżka masło 3 ząbki czosnek Wykonanie: Obraną cebulę kroimy podsmażamy zalewamy wywarem gotujemy 10 minut .Całość miksujemy doprawiamy solą pieprzem czosnkiem. Bułkę kroimy w skośne kromki smarujemy masłem opiekamy nacieramy czosnkiem, ser ścieramy na tarce

  Składniki: 50 dag. wołowego na rosół 40 dag brukselki 40 dag ziemniaków 1 pęczek włoszczyzny 1/4 łyżeczki majeranku 1/4 łyżeczki tymianku rosół (instant) sól pieprz sól czosnkowa   Wykonanie:   Przygotować z granulatu 1 i 1/2 litra rosołu, zagotować w garnku. Wrzucić mięso, gotować godzinę .Obrać i umyć ziemniaki, pokroić na kawałki. Dodać do

Składniki:   75 dag. kwaśnych jabłek 1 łyżeczka skórki z cytryny 2 łyżeczki cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 4 sucharki   Wykonanie: Jabłka myjemy kroimy w ćwiartki(nie obieramy)i wykrawamy gniazda nasienne. Zalewamy szklanką wody i gotujemy do miękkości razem z cukrem i skórką z cytryny. Masę przecieramy przez sito. Wlewamy 2 szklanki wody, dodajemy mąkę

Składniki: 75 dag. czereśni po usunięciu pestek) 2 i 1/2 opakowania chudego kefiru (około 50 dag) 4 dag. mielonych migdałów 1 laska wanilii słodzik lub cukier świeże zioła do dekoracji   Wykonanie:   Przebrać owoce, oczyścić, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Osączyć na sitku, usunąć pestki. Rozciąć laskę wanilii, wyjąć rdzeń. Wrzucić czereśnie do miksera,

Składniki:   40 dag. filetów z dorsza 20 dag. chudej gotowanej szynki 1 litr rosołu (instant) 1/2 szklanki białego wytrawnego wina 2 jajka 1/2 szklanki śmietany 8 dag. mąki 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól pieprz (ewentualnie 10dag.krewetek)   Wykonanie:   Podgrzać rosół. Pokroić filety na kawałki, skropić winem, odstawić na 10 minut. Włożyć do

Składniki:   30 dag. łuskanego grochu 25 dag. wędzonych żeberek, albo kości wieprzowych marchewka 1 pietruszka (korzeń) 2 cebule trochę selera 1 ząbek czosnku liść laurowy ziele angielskie majeranek sól pieprz   Wykonanie:   Groch płuczemy, zalewamy 2 szklankami wody i zostawiamy na noc. Umyte żeberka wkładamy do garnka z grochem, dodajemy liść laurowy i

Składniki:   1/2kg.ziemniaki 20 dag. kiełbasa kilka grzybków suszonych wcześniej namoczonych (jak kto lubi) 1/2 litra barszcz biały lub żurek śmietana sól pieprz czosnek do smaku zioła prowansalskie liść laurowy   Wykonanie:   Ziemniaki i grzybki obrać, pokroić w kostkę i gotować w niedużej ilości wody (tyle żeby ziemniaki były przykryte). Kiełbasę pokroić w kostkę